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2026年备考公共营养师之三级营养师押题练习试题高频卷含答案.docx

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    2026年备考公共营养师之三级营养师押题练习试题高频卷含答案

    单选题（共320题）

    1、减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。

    A.低温储藏

    B.水浸泡

    C.避光储藏

    D.使用时加碱

    【答案】A

    2、大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。

    A.最低

    B.中等

    C.最高

    D.适中

    【答案】C

    3、孕早期叶酸缺乏可导致（）。

    A.新生儿神经管畸形

    B.母体血脂升高

    C.新生儿溶血

    D.新生儿先天畸形

    【答案】A

    4、为预防佝偻病，新生儿应提倡（）。

    A.米汤喂养

    B.少晒太阳

    C.母乳喂养

    D.补充维生素A

    【答案】C

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