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店铺运营教学计划三篇

教案一：课题名称——店铺商品的‘脸面’陈列原则与技巧

一、教学目标

知识与技能

让店铺运营培训班学员能说出5种商品陈列原则（易见性、关联性、丰满性、季节性、美观性）的名称及核心要求，表述准确率≥90%

让学员学会黄金陈列区运用法，能在1.2-1.6米高度的货架上完成3类商品的关联陈列，陈列规范率≥85%

让学员掌握陈列效果自查三法（远观整体、近查细节、模拟顾客视角），能识别2种常见陈列错误（如商品遮挡、分类混乱），识别准确率≥80%

过程与方法

通过陈列混乱导致滞销案例导入→原则解析→分组实操的路径，建立认识陈列原则—掌握实操技巧—提升视觉吸引力的学习体系

运用原则名称抢答赛陈列方案设计赛效果互评等活动强化训练，通过陈列小能手评选提升实操能力

情感态度与价值观

让学员感受陈列对销售的影响，激发对细节把控的重视，课后主动优化自家陈列的学员≥80%

培养顾客视角的思维习惯，体会每一件商品的摆放都在‘说话’的道理

二、教学重点与难点

重点

①核心陈列原则：易见性（商品正面朝外，标签清晰）、关联性（如牙膏与牙刷相邻陈列）、丰满性（货架不留大面积空位，避免空架感）

②黄金区陈列技巧：1.2-1.6米高度摆放高毛利或主推商品，上方摆放库存商品，下方摆放促销商品，形成金字塔结构

难点

①关联性陈列的逻辑：避免乱搭，需基于顾客购买习惯（如尿不湿旁放婴儿湿巾）而非随意堆砌（通过购物场景模拟突破）

②陈列的动态调整：理解根据销售数据每周调整一次陈列（通过滞销商品换位置案例突破）

三、教学方法

示范法、模拟实操法、案例分析法

教学准备

《店铺商品陈列指南》教材、商品模型（零食、日用品、化妆品）、货架道具、陈列原则示意图、滞销案例对比图

四、教学过程

（一）陈列混乱案例导入（10分钟）

情境唤醒

展示图片：某便利店因零食与日用品混放、畅销品被遮挡，导致顾客找不到商品，日销售额下降20%——这些陈列问题为什么会影响销售？好的陈列对顾客购物有什么作用？

即时互动：你们逛街时，会被什么样的货架吸引？觉得哪些陈列让你不想停留？

认知激活

现场演示：同一组商品分别做混乱陈列和规范陈列，让学员对比——陈列就像给商品‘穿衣服’，穿得整齐好看才有人多看两眼！今天我们就来学给商品‘穿漂亮衣服’的技巧！

（二）陈列原则与技巧解析与实操（30分钟）

原则与技巧讲解（15分钟）

教材讲解：翻开《店铺商品陈列指南》第23页，指着陈列原则图：易见性就是让商品‘抬头挺胸’，标签朝外；关联性就是让‘好朋友’（相关商品）站一起，比如泡面旁边放火腿肠；丰满性就像超市货架，别留空位，不然顾客会觉得‘这东西不好卖’！

分组讨论：童装店该怎么运用季节性陈列？（夏季童装放黄金区，冬季童装移至上方）为什么？

陈列实操演示（15分钟）

教师示范：零食区陈列——先把畅销的薯片放在1.5米高度，正面朝外；旁边摆同款不同口味，形成系列；下方放促销的饼干，用红标签突出；记住要留1指宽的空隙，太挤反而看不清！

学员实操：3人一组，用模型商品完成日用品区陈列，教师指导：小周把洗发水和洗衣粉放一起，这关联做得好！但牙膏被沐浴露挡住了，违反了易见性原则，快调整！

（三）互动交流（10分钟）

问题1：货架上的商品为什么不能堆得太满？留空隙反而更好？（预留5分钟）

引导话术：从‘顾客取放’和‘视觉效果’思考

参考答案：

生1：太满了顾客不好拿，容易弄乱

生2：对啊！上次我去便利店买可乐，货架堆得太挤，一拿就倒了一排。留空隙不仅好看，还方便拿，顾客觉得舒服才愿意买，不然看着就烦！

问题2：特价商品为什么要单独陈列在入口处？放原来的位置不行吗？（预留5分钟）

引导话术：从‘吸引注意力’和‘促进购买’分析

参考答案：

生1：入口处人多，容易看到，能带动销量

生2：我家楼下超市就这么干！特价商品放门口，路过就忍不住看，本来不想买的也会拿一个。放原来的位置根本没人注意，特价就白搞了，这是吸引眼球的好办法！

五、课本讲解（教材节选）

原文内容

商品陈列的核心是‘让商品自己说话’。黄金陈列区（1.2-1.6米）是‘C位’，需放置高周转或高毛利商品；关联陈列要遵循‘购物路径’，如面包区旁放果酱、尿布区旁放湿纸巾；陈列调整需‘每周一小调，每月一大调’，根据销售数据淘汰滞销品位置，补充畅销品库存，保持货架‘新鲜感’。

知识点分析

用让商品自己说话点明陈列的本质是无声的销售员，将抽象的陈列与销售目标关联

明确黄金陈列区的具体高度和商品类型，解决什么商品放哪里的基础问题

提出定期调整的动态思维，避免陈列僵化，保持店铺活力

六、作业设计

基础作业

拍摄自家