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酒店管理专业教学计划（C类）

一、整体教学计划

课程类别

序号

课程名称

课程代码

学分

计划学时

教学周学时/教学周数

课程类型A\B\C

（必修或选修）

备注

总学时

理论

实践

—.

二

三

四

五

六

17周

18周

18周

18周

18周

18周

公共平台课程

1

思想道德修养与法律基础

GB-01

4

64

56

8

4/16

B必修

2

思想和体系概论

GB-02

4

64

56

8

4/16

B必修

3

形势与政策

GB-03

2

32

20

12

2/4

2/4

2/4

讲座（8学时）

B必修

4

心理健康教育

GB-05

3

48

32

S

2/16

B必修

5

人际沟通

GB-07

2

32

16

16

2/16

B选修

6

计算机文化基础

GB-08

4

68

68

2(0+2)/16

2(0+2)/18

C选修

7

大学语文

GB-09

2

32

32

2/16

A选修

8

高等数学

GB-10

4

64

64

4/16

A选修

9

英语

GB-11

4

64

64

4/16

A选修

10

中华文明礼仪

GB-12

2

32

16

16

2/16

B必修

11

中国优秀传统文化

GB-13

2

32

16

16

2/16文类专业

B必修

12

论语心读

GB-14

2

32

16

16

2/16

B必修

4.教师评价与学生自评、学生互评的统一。

六、教学纪律及毕业要求

.教学纪律要求

严格考勤制度，在学习期间，必须遵守纪律，听从校方安排和指导，未经请假任何人不得擅自离开学习场所。学习期间，任何学生不得在室内喧哗和打闹嬉戏，不得在室内乱涂、乱丢、乱吐，不得在室内吸烟吃东西。学生在教学期间要认真学习，做好记录，中途不得无故离开，假设有特殊情况，应向老师说明后才可以离开。

学生应保护教学场所内的所有设备和工具，不应当随意破坏，如有发现破坏者，须承当赔偿责任。学生应保持教学场所的整洁，清扫教室卫生，整理好教学设备和工具。实训结束后，学生要协助老师切断电源，关好门窗。

.毕业要求

具有良好的思想道德、文化及职业素养，较强的专业能力和综合素质，能适应本专业相关岗位的工作，符合学校规定的德育和体育标准，同时必须修完本培养方案规定的全部教学环节，获得相应147学分，素质拓展类课程20学分以上，至少获得一个与本专业相关的职业资格证书或职业技能等级证书，方可毕业。

对于取得中级以上相应职业技能等级证书、职业资格证书等的，比方：普通话等级证书、计算机等级证书、调酒师职业资格证书、人力资源管理师、茶艺师职业等级证书、导游资格证书、营养师职业资格证书等，以及有行业企业实践经历的，经评估可记入相应课程学分，冲抵相应课程学时。

13

四书五经选读

GB-15

2

32

16

16

2/16文类专业

B选修

14

儒学修养与职业素养

GB-16

2

32

16

16

2/16文类专业

B必修

15

儒家文化涵育社会主义核心价值观

GB-17

2

32

16

16

2/16文类专业

B必修

16

鲁班文化与工匠精神

GB-18

2

32

16

16

2/16文类专业

B必修

小计

43

692

452

240

22

16

8

专业平台课程

1

职业形象塑造

640106

0101

4

64

36

28

4/16

B必修

2

酒店职业礼仪

640106

0103

4

64

54

10

4/16

B必修

3

服务心理学

640106

0104

4

64

32

32

4/16

B必修

4

文化主题酒店赏析

640106

0105

4

64

32

32

4/16

B必修

小计

16

256

154

102

4

4

0

4

4

业、D块专核模

1

酒店英语

6401060201

8

128

64

64

4/16

4/16

B必修

2

酒店概论

640106

0202

4

64

44

20

4/16

B必修

3

前厅客房服务与管理

640106

0203

4

64

32

32

4/16

B必修

4

餐饮服务与管理

640106

0204

4

64

32

32

4/16

B必修

5

宴会与会务统筹实务

640106

0205

4

64

44

20

4/16

B必修

6

酒水知识与酒吧管理

640106

4

64

32

32

4/16

B

0206

必修

7

茶艺

640106

0207

4

64

32

32

4/16

B必修

8

旅游市场营销

640106

0208

4

64

64

0

4/16

A必修

9

酒店人力资源管理

640106

0209

4

64

32

32

4/16

B必修

10

接待方案设计

640106

02