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脱式测试题及答案（生活化版）
一、选择题（每题3分，共15分）
下列食材中，最适合用来做凉拌菜且不易出水的是（）
A.黄瓜B.生菜C.胡萝卜D.番茄
日常使用洗衣机时，哪种做法能更好保护衣物纤维（）
A.所有衣物混洗B.用热水清洗棉质衣服C.拉链拉好再洗D.洗完直接暴晒深色衣物
夏天从冰箱里拿出的矿泉水瓶外壁“出汗”，这是因为（）
A.瓶子漏水B.空气中的水蒸气液化C.水蒸发吸热D.瓶子本身温度太高
下列哪种情况不宜立即喝大量白开水（）
A.运动后出汗较多B.刚吃完过咸的食物C.感冒发烧时D.空腹状态下
家里的菜刀生锈了，最简便的除锈方法是（）
A.用洗洁精擦洗B.用白醋浸泡后冲洗C.用开水煮D.用纸巾用力擦拭
二、填空题（每空2分，共20分）
煮鸡蛋时，若想让蛋壳更容易剥掉，可以在水中加少许________或________。
日常保存大米，为了防止生虫，可在米缸里放入几瓣________或一小包________。
用微波炉加热剩菜时，盖上保鲜膜要记得扎几个小孔，目的是________。
自行车轮胎没气时骑起来更费力，是因为________增大了。
刚买的新衣服，尤其是贴身衣物，建议先________再穿，避免残留的化学物质刺激皮肤。
冬天洗脸后，脸上会感觉凉，这是因为水分________时吸收了皮肤的热量。
三、简答题（每题10分，共30分）
为什么冬天开车前，建议先热车3-5分钟？简要说明原因。
家里的毛巾用久了会变硬、有异味，分享两个简单有效的解决方法。
煮面条时，怎样做能让面条更筋道、不易粘连？至少说出两个技巧。
答案解析
一、选择题
C解析：胡萝卜质地较硬，水分含量相对适中，凉拌时不易出水；黄瓜、番茄水分多，生菜易变软出水。
C解析：拉链拉好可避免拉扯衣物纤维；混洗易染色、磨损，热水会让棉质衣物变形，深色暴晒易褪色。
B解析：冰箱取出的瓶子温度低，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，形成“出汗”现象。
D解析：空腹喝大量白开水可能稀释胃液，影响消化，运动后、吃咸食后需补水，发烧时补水有助于降温。
B解析：白醋中的醋酸能与铁锈反应，轻松除锈；洗洁精无除锈效果，开水煮、纸巾擦无法去除铁锈。
二、填空题
食盐、白醋（顺序可互换）
大蒜、花椒（或八角，合理即可）
排出水蒸气，防止保鲜膜破裂（或让加热更均匀）
摩擦力
清洗（或用清水浸泡后冲洗）
蒸发
三、简答题
原因：冬天发动机温度低，机油流动性差，热车能让机油充分润滑发动机内部零件，减少磨损；同时让冷却液、变速箱油等达到工作温度，避免冷启动时因润滑不足导致机械故障，延长发动机使用寿命。
解决方法：①用开水加小苏打浸泡10分钟，然后搓洗干净，晾干后会变软；②定期用白醋浸泡30分钟，去除水垢和异味，再用清水冲洗干净；③每次用完后拧干水分，挂在通风处晾干，避免潮湿滋生细菌。（答出两个即可）
技巧：①煮面的水要多，水开后再下面，避免面条粘在一起；②下面后用筷子轻轻搅拌几下，防止底部粘连；③面条煮熟后捞出，过一遍凉开水（或纯净水），让面条降温，口感更筋道；④煮面时在水中加少许食盐，能增强面条的筋性。（答出两个即可）
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