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江苏阜宁黑猪工厂化养殖与成本分析

林小兰1，陈爱东?

摘要：近几年，随着人们生活水平的提高，对于食物的要求也越讲究，黑猪渐渐成为生猪养殖

的热门品种。黑猪不仅瘦肉率高，还喜欢吃粗饲料，养殖成本低，但价值却比饲料猪要高，所以黑

猪一时成为不少生产优质商品猪的好选择。而江苏阜宁黑猪作为具有地方特色的优质猪种，以其肉

质细腻、风味独特和较强的适应能力，在市场上逐渐建立良好声誉。为此，探讨了江苏阜宁黑猪工

厂化养殖与成本分析。

关键词：阜宁黑猪；工厂化养殖；成本分析

DOI:10.3969/J.ISSN.1673632X.2025.10.017文献标识码：A

中图分类号：F326.3；F302.6

1猪场选址3种猪选择

阜宁黑猪养殖场选址需平衡环境适应性和防疫健康种猪通常行动灵活有活力，眼晴明亮有神，

需求。首选地势较高、地面平坦的向阳背风处，保被毛光滑紧贴皮肤，皮肤表面无癣斑或红疹。种猪

证雨季排水顺畅，保持栏舍干燥，避免地面潮湿积呼吸应均匀平稳，无咳嗽气喘现象；四肢结实有力，

水。场地周边最好有树林草地环绕，此类环境既能站立行走姿态稳健无跛行。另外，种猪的体型发育

为猪群提供就近活动的自然空间，增强体质，又能也是重要的考量标准，宜选择骨架舒展、体重达标

补充部分青绿饲料资源。稳定可靠的清洁水源不可的个体。对于母猪的选择，其标准则需更加严格，

或缺，需满足猪群日常饮水消耗，同时供应场内青应特别注重其整体体格发育良好，体躯结构匀称，

饲料种植灌溉所需。此外，选址还须避开村庄聚居点、并重点评估腹部、乳房等生殖相关部位的发育潜力，

交通干道以及可能的污染源头，最大限度地减少外界确保具备优良繁殖基础。

疫病传入风险，为猪群营造干扰少的安静生长环境。在选定猪仔并引入猪场前，必须对目标猪舍进

行彻底、规范的清洁与消毒，有效杀灭环境中可能

2猪舍设计

存在的病原微生物，为新猪群创造安全的居住环境。

猪舍建设需遵循功能分区明确、环境调控有效、猪仔抵达后，首要任务是实施分栏隔离饲养。根据

满足黑猪习性的原则。猪舍应采用水泥结构，以此猪只的性别、体型大小、来源相近度以及预估的健

确保坚固耐用，地面需设计坡度与排水沟，便于污康状况进行合理分群，避免因混群导致的打斗应激

水快速排出，保持栏舍清洁。舍内还要划分独立的或强欺弱现象，也有利于后续的针对性管理和疫病

隔间，面积适中，利于分群管理，四周砌筑砖墙隔监测。在最初的适应期内，需密切监控猪群的各项

栏分隔猪群，围栏内侧固定食槽水槽，方便饲喂。行为指标，特别是采食量、饮水频率、休息状态、

墙体还要开设足量的窗户，促进空气流通，降低有排泄是否正常。这些行为的稳定表现是判断猪只对

害气体浓度。需安装双向排风扇，热天可增强气流新环境适应良好、健康状况无碍的关键依据。

帮助散热，冷天则依靠自然光照保暖，墙体屋顶选

4科学饲喂

用保温材料维持温度！。

此外，猪舍布局需兼顾遮风避雨与活动需求。科学喂养体系需兼顾其生理习性