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小班煎鸡蛋教案

活动目标：

1.认识鸡蛋，了解鸡蛋的基本特征。

2.学习煎鸡蛋的基本步骤，培养动手操作能力。

3.体验制作食物的乐趣，培养对食物的兴趣。

4.培养安全意识，知道在制作过程中要注意的事项。

活动准备：

1.鸡蛋若干个，打蛋器，煎锅，油，铲子等烹饪工具。

2.图片或视频，展示煎鸡蛋的制作过程。

3.餐具，如盘子，叉子等。

活动过程：

一、导入活动

1.教师展示鸡蛋，引导幼儿观察鸡蛋的外形特征。

2.提问：这是什么？它是什么样子的？你们吃过鸡蛋吗？

3.引导幼儿分享自己吃鸡蛋的经验，激发幼儿对制作煎鸡蛋的兴趣。

二、认识鸡蛋

1.教师讲解鸡蛋的基本知识，如鸡蛋的种类，鸡蛋的营养价值等。

2.展示不同种类的鸡蛋图片，让幼儿了解鸡蛋的多样性。

3.引导幼儿观察鸡蛋的内部结构，如蛋黄，蛋白等。

三、学习煎鸡蛋的制作过程

1.教师播放煎鸡蛋的制作过程视频，让幼儿初步了解煎鸡蛋的制作步骤。

2.教师讲解煎鸡蛋的制作步骤，并示范操作。

a.打蛋：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

b.加热煎锅：在煎锅中加入适量的油，加热至油温适中。

c.倒入蛋液：将搅拌好的蛋液倒入煎锅中，用铲子轻轻铺平。

d.煎制：待蛋液凝固后，翻面继续煎制，直至两面金黄。

e.出锅：用铲子将煎好的鸡蛋盛出，放在盘子里。

3.幼儿分组进行实际操作，教师巡回指导。

a.注意安全：提醒幼儿在操作过程中要注意安全，不要触碰热锅和热油。

b.协作配合：鼓励幼儿之间相互协作，共同完成煎鸡蛋的制作。

c.动手操作：引导幼儿亲自参与制作过程，体验制作食物的乐趣。

四、品尝和分享

1.幼儿品尝自己制作的煎鸡蛋，感受制作食物的成就感。

2.引导幼儿分享制作过程中的经验和感受，培养对食物的兴趣。

3.教师总结活动，强调制作食物的乐趣和安全注意事项。

五、活动延伸

1.鼓励幼儿回家后尝试制作其他食物，培养动手操作能力。

2.组织幼儿进行食物分享活动，增进幼儿之间的友谊和交流。

3.开展食物营养教育活动，让幼儿了解食物的营养价值，培养良好的饮食习惯。

六、活动反思

1.教师对活动进行反思，总结活动的优点和不足。

2.根据幼儿的反馈和学习情况，调整教学方法和策略。

3.不断优化教学方案，提高教学效果。

通过本次活动，幼儿不仅学习了煎鸡蛋的制作过程，还培养了动手操作能力，体验了制作食物的乐趣。同时，也增强了幼儿的安全意识，培养了良好的饮食习惯。在今后的教学中，将继续关注幼儿的全面发展，为幼儿提供更多有趣、有益的学习活动。