转录组学分析四氢姜黄素对育肥猪背膘厚的影响.pdfVIP

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南京农业大学学报２０２５ꎬ４８(６):１３５１１３６０ｈｔｔｐ://ｎａｕｘｂ.ｎｊａｕ.ｅｄｕ.ｃｎ

ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＤＯＩ:１０.７６８５/ｊｎａｕ.２０２４０５０１９

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康震ꎬ于泳鑫ꎬ刘琪ꎬ等.转录组学分析四氢姜黄素对育肥猪背膘厚的影响[Ｊ].南京农业大学学报ꎬ２０２５ꎬ４８(６):１３５１１３６０.

ＫＡＮＧＺｈｅｎꎬＹＵＹｏｎｇｘｉｎꎬＬＩＵＱｉꎬｅｔａｌ.Ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｏｍｉｃａｎａｌｙｓｉｓｏｆｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｅｔｒａｈｙｄｒｏｃｕｒｃｕｍｉｎｏｎｂａｃｋｆａｔｔｈｉｃｋｎｅｓｓｏｆｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ[Ｊ].Ｊｏｕｒｎａｌｏｆ

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ＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬ２０２５ꎬ４８(６):１３５１１３６０.

转录组学分析四氢姜黄素对育肥猪背膘厚的影响

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康震ꎬ于泳鑫ꎬ刘琪ꎬ孟楚ꎬ涂枫ꎬ赵茹茜ꎬ贾逸敏

(１.南京农业大学动物医学院农业农村部生理生化重点实验室ꎬ江苏南京２１００１４ꎻ

２.江苏省农业科学院畜牧研究所ꎬ江苏南京２１００１４)

摘要:[目的]本试验旨在探究四氢姜黄素(ＴＨＣ)在降低育肥猪背膘厚中的应用ꎬ并采用高通量测序技术分析其影响脂代谢

××

的可能作用途径ꎮ[方法]本试验选用３０头１８０日龄的杜长大三元公猪ꎬ随机分为３组ꎬ分别为对照组(Ｃｏｎ)、低剂量四

氢姜黄素组(Ｌ￣ＴＨＣ)、高剂量四氢姜黄素组(Ｈ￣ＴＨＣ)ꎬ每组各１０头ꎬ单栏饲养ꎮ对照组饲喂ＮＲＣ标准日粮ꎬＬ￣ＴＨＣ组和

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Ｈ￣ＴＨＣ组在标准日粮的基础上分别添加１００和３００ｍｇｋｇ的四氢姜黄素ꎮ饲养期间自由饮食ꎬ饲喂２８ｄ后电晕屠宰ꎬ收

集血浆ꎬ测量胴体背膘厚ꎬ采集背部脂肪组织(简称背脂)样品ꎬ并对背脂样品进行形态学、转录组测序和Ｗｅｓｔｅｒｎｂｌｏｔ分析ꎮ

[结果]日粮中添加四氢姜黄素对育肥猪平均日增重无显著影响ꎬ但添加高剂量四氢姜黄素显著降低育肥猪背膘厚(Ｐ

０.０５)ꎬ并且随着剂量的增加ꎬ背膘厚度呈现递减趋势ꎮ背脂ＨＥ染色结果显示ꎬ日粮添加高剂量四氢姜黄素显著降低脂肪

细胞面积(Ｐ０.０５)ꎮ此外ꎬ背脂中核酸和蛋白含量的检测结果表明ꎬ日粮中添加高剂量四氢姜黄素显著增加背脂的蛋白含

量(Ｐ０.０５)ꎬ并显著下调ＦＡＳＮ蛋白的表达(Ｐ０.０５)ꎮ高通量测序结果显示ꎬ四氢姜黄素可通过参与脂质氧化、脂质生物

合成、负调控ｍＴＯＲ信号通路等调节育肥猪背脂代谢过程ꎻ同时蛋白网络互作图显示ꎬＭＡＰＫ３、ＲＰＳ５、ＲＰＬ２７Ａ和ＰＯＬＤ１与

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脂肪合成代谢相关蛋白富集在ｍＴＯＲ信号通路、ＤＮＡ代谢过程、线