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驾驶员工作餐配送服务质量保障方案

第一节服务质量管理方案1

一、建立完善的质量监督检查度1

二、服务管理度6

第二节服务承诺9

第三节服务质量控方案12

一、食品质量控方案12

二、服务质量控方案15

第四节质量保障方案16

第五节质量管理体系19

一、定质量保证措施方案19

二、原材料控19

三、生产过程控20

四、出品过程控20

五、控措施20

第一节服务质量管理方案

一、建立完善的质量监督检查度

（一）目的

为了加强和督促配送中心的日常监督和管理，更好地保

障员工的身体健康，提高配送中心餐品及各项服务质量，为

员工提供一个良好的就餐环境及可口的食物，特订此度。

（二）范围

适用于我公司各服务配送中心日常菜品及服务质量的

监督检查。

日常检查范围涉及配送中心每日提供的菜品、主食的质

量及分餐和保洁服务及其它服务的质量。

三（）职责

配送中心负责人：每日开餐时负责配送中心菜品、主食

及分餐服务和保洁服务的质量检查，发现问题及时予以纠正。

门店检查人员：每日两次对配送中心进行巡查，发现问

题及时与配送中心负责人进行沟通，并要求其采取整改措施。

各级督导人员：公司后勤主管、后勤检查人员、配送中

心主管部门经理等进行随机巡查，发现问题及时与配送中心

负责人进行沟通，并要求其采取整改措施。

（四）内容

《日常监督检查标准》如下:

序号检查项目检查要点检查标准

荤素搭配良好，符合营养配

要求，没有食

1菜谱定物相克现象，菜品与每周定

菜品服务的菜谱一致。

质量

菜品保障菜品供给及时、无缺品断档、

及主副料热菜能保证适

2

搭配宜温度；菜品主料、配料搭配

合理，出品颜

色美观协调，有食欲感；提供

的菜式当中必

须配一份水果或甜品、饮料，

水果应确保