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中国农村卫生2025年5月第17卷第5期学术研讨学术研讨
岳阳市2014—2024年野生蘑菇中毒事件流行病学分析
王群刘艳
【摘要】目的通过对湖南省岳阳市2014—2024年报告的野生蘑菇中毒事件进行分析，归纳当地野生蘑
菇中毒的流行病学特征，为科学制定有针对性的防控措施提供依据。方法收集“食源性疾病暴发监测系统”
中，2014年1月1日至2024年12月31日期间，发生地为湖南省岳阳市的野生蘑菇中毒事件数据，采用描述
性流行病学方法分析此期间野生蘑菇中毒事件的发生地区、时间、人群年龄、场所分布，以及引起中毒的野生
蘑菇种类。结果岳阳市2014—2024年报告毒蘑菇中毒事件79起，发病人数250人，死亡人数11人，病死
率4.4%。事件呈显著季节性，83.5%（65/79）事件集中于6—9月；同时呈现地域聚集性（平江县、汨罗市、
临湘市报告事件数占73.4%（58/79），农村家庭为高危场景。91.2%（228/250）的中毒患者及93.8%（152/162）
的住院患者年龄≥20岁。胃肠炎型毒蘑菇导致事件数（69.6%，55/79）、发病人数（69.2%，173/250）均最多，
上报事件主要与大青褶伞、日本红菇有关。结论岳阳市毒蘑菇中毒事件呈农村聚集、家庭暴露等特征，建议
当地建立“高发区域重点监测+风险时段定向预警+老年群体精准宣教”的三级防控体系，开发适应农村基层
的防控干预模式。
【关键词】野生蘑菇中毒；流行病学；分析；食源性疾病暴发事件；岳阳市
DOI：10.20126/ki.1674-361X.2503-022
近年来，野生蘑菇中毒已成为湖南省食源性疾病险评估中心审核的食源性疾病暴发事件记录。
暴发事件的主要致病因子与致死因子[1]。岳阳市很1.2分析方法
多地区的居民有食用野生蘑菇的习惯。但部分可食用对岳阳市2014—2024年野生蘑菇中毒事件，按
野生蘑菇与毒蘑菇外形类似，多数居民缺乏有效简便发生地区[县（市、区）、乡镇或街道]、发生时间
的区分方法[2]，因此误采误食野生毒蘑菇中毒事件（年份、月份）、发生人群年龄（划分为0岁～，7
时有发生。本文通过对湖南省岳阳市2014—2024年岁～，20岁～，≥60岁）与场所分布，以及引起中
报告的野生蘑菇中毒事件进行回顾性分析，归纳当地毒的野生蘑菇种类进行分类分析。为确保信息准确，
野生蘑菇中毒的流行病学特征，旨在为科学制定有针数据均通过各县（市、区）疾控中心撰写的流调报告
对性的防控措施提供依据。核实。
1资料来源与方法1.3统计学方法
1.1资料来源应用Excel2007整理数据，应用SPSS20.0统计
数据来源于“全民健康保障信息化工程食品安全学软件进行数据分析。计数资料以百分率（%）表示，
2
风险评估业务应用平台”中“食源性疾病暴发监测系采用χ检验，P＜0.05为差异有统计学意义；总数
统”模块。搜索发生时间为2014年1月1日至2024为20以下不计算百分率。
年12月31日，发生地为湖南省岳阳市。数据均由各2结果
县（市、区）疾病预防控制中心流行病学调查确认，2.1基本情况
并由省、市两级疾病预防控制中心、国家食品安全风2014—2024年，岳阳市共接报所辖县（市、区）
作者单位：414000湖南岳阳市疾病预防控制中心卫生监测部（王群），检验部理化检验室（刘艳）
通信作者：刘艳，Email
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