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安徽农业科学,J.AnhuiAgric.Sci.2021,49(16)：112-114
皖南地区中小规模猪场建立非洲猪瘟防控HACCP安全体系实证研究
童传旺（芜湖职业技术学院，安徽芜湖241000）
摘要针对我国近年爆发的非洲猪瘟疫情防控情势，引入危害分析及关键控制点理论，结合皖南地区中小规模猪场生产防控实际，提出
生产过程中消灭传染源头、阻断传播途径等关键点防控措施，旨在为增强生猪养殖产业生物安全意识和落实群防群治机制提供实证参考。
关键词皖南地区；中小规模猪场；非洲猪瘟;危害分析与关键控制点
中图分类号S852.65+1文献标识码A
文章编号0517-6611（2021）16-0112-03
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.16.029开放科学（资源服务）标识码（OSID）:
AnEmpiricalStudyontheEstablishmentofHACCPSafetySystemforAfricanSwineFeversControlinSmallandMedium-sized
PigFarmsinSouthernRegionofAnhuiProvince
TONGChuan-wang(WuhuInstituteofTechnology,Wuhu,Anhui241000)
AbstractInresponsetthepreventionandcontrolsituationsofAfricanswinefever*soutbreakinChinainrecentyears,thisstudyintr
ducedthetheoryofhazardanalysisandcriticalcontrolpoints,combinedwiththeproductionpreventionandcontrolpracticeofsmallandmedi
um-sizedpigfarmsinsouthernregionofAnhuiProvince.Weputforwardthepreventionandcontrolmeasuresofkeypoints,suchaselimina
tingthesourceofinfectionandblockingthetransmissionpathintheproductionprocess,sastprovideempiricalreferencesforenhancingthe
bio-safetyawarenessofpigbreedingindustryandimplementingthemechanismofmasspreventionandtreatment.
KeywordsSouthernregionofAnhuiProvince；Smallandmedium-sizedpigfarms；Africanswinefever；Hazardanalysisandcriticalcontrol
points
非洲猪瘟（Africanswinefever,ASF）由非洲猪瘟病毒系有效性建设进行初步探讨，并积累疫情防控的基础数据。
（Africanswinefevervirus,ASFV）感染致病”可。因该病的高1非洲猪瘟防控HACCP体系的建立
感染、高发病、高致死特征，世界各国通行的做法是将其列为HACCP体系建立前期阶段首先成立项目实施专家组。
重大动物疾病重点防控。目前此病仍无有效药物和疫苗应专家组成员主要来自食品（养殖）企业安全生产标准化管理
对,针对已发疫情事件常以区域内猪群集体扑杀无害化处理认证机构、政府畜牧兽医管理部门、地区养猪产业协会（联
方式应对，对世界养猪业危害程度极其严重⑸。因此，目前盟）、域内中小规模猪场基层管理与生产技术部门等具有基
针对非洲猪瘟疫情防控的原则仍是预防为重,阻断病毒传播
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