学校餐厅食堂 食堂采购询价定价实施方案.docxVIP

xxxxxxx小学食堂采购询价定价

实施方案

为进一步加强我食堂管理，规范学校食堂食材采购询价定价工作流程，确保采购到价格合理、品质优良的大宗食材，保障师生合法权益，结合我校实际情况，现制定本实施方案。

一、总体要求

以规范食材采购流程、降低采购成本、提高食材质量为目标，严格落实省教育厅、省财政厅、省市场监督管理局《关于加强学校大宗食品统一配送管理工作的意见》(鲁教体函[2020]17号)、省教育厅、省财政厅《关于进一步加强中小学校食堂财务管理的通知》(鲁教财字[2024]4号)、中共济宁市委教育工委《关于中小学校食堂食材采购询价定价的实施意见》(济教集中整治〔2024)44号)等文件关于大宗食材采购的相关要求，建立科学、透明、高效的食材采购询价定价机制，确保大宗食材采购价格低于县域内同期市场公允价格,保障学校食堂采购食材的性价比与质量。

二、基本原则

(一)公开透明。食堂采购食材询价、定价全过程应公开透明，接受膳食委员会和社会监督;询价小组成员构成多元,询价过程严谨，确保定价结果公开公正。

(二)动态调整。根据市场行情、气候、天气变化，适时调整食材询价周期与定价策略。

(三)质量优先。在保证价格合理的同时，确保采购食材质量符合食品安全标准。

三、实施措施

(一)成立询价小组。询价小组由学校领导、学校后勤管理人员、教师代表、家长代表等人员组成，每次询价成员在2-5人，按规定的询价周期和要求，定时进行市场询价，确保询价过程的公正透明。

(二)明确询价周期与方式。原则上每60天开展一次询价活动，确保食材价格及时反映市场动态，也可根据市场波动情况适时调整;询价小组应根据学校当期所需食材品种、质量标准，到不同农贸市场和商超按规格要求进行询价,询价范围应覆盖县域内至少5个农贸市场和商超,确保食材价格的广泛性和代表性。

(三)确定采购价格。询价结束后，询价人员在《学校食堂食材集中采购询价表》上签字确认，如发生定价争议，学校与供应商双方在市场平均价格基础上协商解决。定价结果及时向学校师生及家长公开，并进行不少于3天的公示，接受社会监督。同时，密切关注市场价格波动,如遇不可抗力因素导致该学期内食材价格普遍价格上涨或下跌超过10%，立即重新启动询价程序，按照新的定价进行结算。

四、实施保障

(一)加强组织领导。高度重视食堂食材采购询价定价工作，制定具体实施方案，并成立相应的工作小组，明确询价小组职责分工，确保食堂食材询价议价工作落到实处。

(二)加大培训力度。定期组织学校食堂管理人员、询价小组成员等参加上级部门组织的业务培训,提高其对食材市场价格的了解和把握能力，增强采购工作的专业性和规范性，为师生提供更加优质、安全、实惠的供餐服务。

(三)强化监督管理。膳食委员会定期对本校食材采购询价定价执行情况进行监督检查，及时总结经验、发现问题，并持续改进,不断完善工作流程和制度,提高食材采购管理水平，确保机制有效运行。

xxxxxx小学

2025年8月25日