幼儿园食品卫生安全管理制度.docx

幼儿园食品卫生安全管理制度

食品采购制度

1.供应商选择

-严格筛选食品供应商，要求供应商必须具备合法的经营资质，包括营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等。对供应商的信誉、生产能力、质量控制等方面进行全面评估，优先选择信誉良好、规模较大、有完善质量保障体系的供应商。

-与选定的供应商签订详细的供货合同，明确双方的权利和义务，包括食品的质量标准、价格、交货时间、交货地点、验收方式等内容。合同中应明确规定供应商对所提供食品的质量负责，若因食品质量问题导致的一切后果由供应商承担。

2.采购流程

-采购人员应根据幼儿园的实际需求，制定科学合理的采购计划。采购计划要充