2026年中国烘焙食品市场分析调研研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国烘焙食品市场分析调研研究报告

一、市场概述

1.市场背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长，居民消费水平不断提升，烘焙食品行业得到了快速发展。据国家统计局数据显示，2019年，我国烘焙食品市场规模达到约3000亿元人民币，同比增长10%以上。其中，糕点、面包、饼干等主要烘焙食品类别销售额均呈现增长态势。以糕点为例，2019年糕点销售额达到1200亿元，占烘焙食品市场总规模的40%。在消费升级的背景下，消费者对烘焙食品的品质、口感和健康性要求越来越高，推动了烘焙食品行业向高端化、个性化方向发展。

(2)随着城市化进程的加快和居民生活