（人教版）高中化学必修第二册导学案第7章　单元活动构建.pptxVIP

第七章有机化合物单元活动构建单元活动3从人工合成淀粉认识有机物的结构、性质和转化

单元任务01

任务内容任务一根据人工合成淀粉认识有机物的结构和分类任务二根据人工合成淀粉认识有机反应类型任务三根据人工合成淀粉认识有机物的性质和转化

任务导引02任务一根据人工合成淀粉认识有机物的结构和分类任务二根据人工合成淀粉认识有机反应类型任务三根据人工合成淀粉认识有机物的性质和转化

我国某研究所在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉的全合成。经核磁共振等检测显示，该实验室人工合成的淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。以二氧化碳为原料人工合成淀粉，有关物质的转化过程如图所示：

任务一根据人工合成淀粉认识有机物的结构和分类活动1CH3OH的结构式为_______________________________，甘油酮()含有的官能团为____________。提示：；羰基、羟基。

活动2甲醇和乙醇互为______；甘油酮()和乳酸()互为__________。提示：同系物；同分异构体。

任务二根据人工合成淀粉认识有机反应类型活动1CH3OH→HCHO的反应类型为________。提示：氧化反应(与乙醇转化为乙醛类似，为氧化反应)。活动2甘油酮(HOCH2COCH2OH)可以发生的反应类型有_________________________________________________________。提示：置换反应、氧化反应、酯化反应。

任务三根据人工合成淀粉认识有机物的性质和转化活动1相同条件下与金属钠反应的剧烈程度：甲醇______水(填“”“”或“＝”)。提示：。活动2理论上人工合成淀粉与原料CO2的物质的量之比为________。提示：1∶6n。由关系式(C6H10O5)n～6nCO2可知，两者物质的量之比为1∶6n。

[知识链接]1．有机物的结构和分类(1)有机物中碳原子的总价键数为4，碳原子间可以形成单键、双键、三键，形成碳链、碳环。(2)根据组成元素分类，有机物分为烃、烃的衍生物；根据官能团分类，有机物分为烯烃、醇、醛、羧酸、酯等。

2．有机反应类型(1)取代反应：卤代(甲烷和氯气、苯和液溴)、硝化(苯和浓硝酸)、酯化(羧酸和醇)、水解(酯、油脂、糖类、蛋白质)。(2)加成反应：不饱和键(乙烯、植物油、裂化汽油)、苯环。(3)氧化反应：催化氧化(乙醇)；被氧化剂氧化(碳碳双键、羟基、醛基)。(4)加聚反应(含不饱和键)。

3．有机物的性质和转化

活动达标03

12341．三聚氰胺的结构简式如图所示。三聚氰胺属于()A．有机物 B．无机物C．苯的同系物 D．铵盐A解析：由结构简式可知，三聚氰胺由C、H和N元素组成，则属于有机物，故A正确；三聚氰胺属于有机物，不属于无机物，故B错误；三聚氰胺不含有苯环，不属于苯的同系物，故C错误；三聚氰胺由分子构成，不含有铵根离子、酸根离子，不属于铵盐，故D错误。

1234?

1234C解析：A项，该反应是乙醇的催化氧化，属于氧化反应，故正确；B项，该反应是乙烯与溴单质发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，属于加成反应，故正确；C项，该反应是CH4中的一个H原子被Cl原子所取代，H原子与另一Cl原子结合生成HCl，属于取代反应，不是置换反应，故错误；D项，该反应是乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，属于酯化反应，故正确。

12343．以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下。下列说法不正确的是()?A．C12H22O11属于二糖B．可采取分液的方法分离乙醇和水C．可用碘水检验淀粉是否完全水解D．葡萄糖可以在酒曲酶作用下分解生成乙醇

1234B解析：玉米淀粉在酸性条件下水解生成麦芽糖，1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，所以麦芽糖属于二糖，故A正确；乙醇与水互溶，不能通过分液的方法分离，二者沸点不同，用蒸馏法分离，故B错误；淀粉遇碘变蓝色，可用碘水检验淀粉是否完全水解，故C正确；葡萄糖可以在酒化酶作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且1mol葡萄糖分解生成2mol乙醇和2mol二氧化碳，故D正确。

12344．我国科学家在人工合成淀粉领域取得突破性进展，相关物质转化的基本路线为“二氧化碳→甲醇→二羟基丙酮→葡萄糖→淀粉”，其中二羟基丙酮的结构简式如图所示。下列有关叙述正确的是()?A．与金属钠不能发生反应B．淀粉在碱性、加热条件下，能与银氨溶液反应析出银C．二羟基丙酮与CH2OHCH2COOH为同分异构体D．二羟基丙酮