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《食品安全周排查治理报告》

为切实保障食品安全，消除食品安全隐患，维护人民群众身体健康和生命安全，本周对辖区内食品生产经营单位开展了全面的食品安全排查治理工作。现将具体情况汇报如下：

排查治理工作开展情况

动员部署

组织召开了食品安全周排查治理工作专项会议，传达了上级关于食品安全工作的重要指示精神，明确了本次排查治理的工作目标、范围、重点及工作要求。要求各排查小组严格按照工作方案，认真履行职责，确保排查治理工作取得实效。

排查范围

涵盖了辖区内的食品生产企业、食品加工小作坊、商场超市、农贸市场、餐饮服务单位、学校食堂等各类食品生产经营场所。

排查重点

1.食品生产环节：重点检查食品生产企业和小作坊的生产环境、生产过程控制、原材料采购、食品添加剂使用、产品检验等情况。查看企业是否严格执行食品生产许可制度，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，是否存在使用非食品原料生产食品等违法行为。

2.食品流通环节：对商场超市、农贸市场等食品销售场所进行检查，主要检查食品的进货查验、索证索票、储存条件、保质期等情况。查看是否存在销售过期变质、三无食品、假冒伪劣食品等问题。

3.餐饮服务环节：检查餐饮服务单位的环境卫生、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等情况。查看是否存在使用地沟油、劣质食材，是否按规定对餐具进行清洗消毒等问题。

4.学校食堂：重点检查学校食堂的食品安