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学校食品安全事故处置方案

学校食品安全是保障师生身体健康和生命安全的重要基石，是校园安全工作的重中之重。为有效预防和妥善处置学校食品安全事故，最大限度减少事故危害，维护正常的教育教学秩序和校园稳定，特制定本方案。

一、总则

（一）编制目的

建立健全学校食品安全事故应急处置机制，规范应急处置程序，提高应急处置能力，确保在发生食品安全事故时，能够迅速、有效地开展救援工作，最大限度降低事故造成的损失和影响，保障广大师生的身体健康和生命安全。

（二）适用范围

本方案适用于学校（含幼儿园，下同）内发生的各类食品安全事故的应急处置工作。包括因食用学校食堂、外购食品、校园周边食品等引起的师生群体性食物中毒或疑似食物中毒事件，以及其他食源性疾病引发的食品安全事故。

（三）工作原则

1.生命至上、安全第一：始终将师生生命安全和身体健康放在首位，一旦发生事故，立即启动应急响应，优先开展医疗救治工作。

2.统一领导、分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，落实责任分工，形成处置合力。校长是食品安全第一责任人，分管领导具体负责。

3.快速反应、果断处置：建立健全快速反应机制，确保发现、报告、指挥、处置等环节紧密衔接，迅速控制事态发展。

4.预防为主、常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强日常食品安全管理，消除安全隐患，减少事故发生。

5.依法依规、客观公正：严格按照法律法规和相关程序开展应急处置工作，实事求是，客观公正地调查处理事故。

二、组织领导与职责分工

（一）应急处置领导小组

学校成立食品安全事故应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤保障部、教务处、学生处、校医院（卫生室）、保卫处、宣传部、团委、食堂管理部门及各年级组负责人。

领导小组主要职责：

*统一指挥和协调全校食品安全事故应急处置工作；

*研究决定应急处置工作中的重大事项；

*启动和终止应急响应；

*负责向上级主管部门和相关监管部门报告事故情况和处置进展；

*审定对外信息发布内容。

（二）下设工作小组及职责

领导小组下设若干工作小组，在领导小组统一指挥下开展工作：

1.综合协调组：由学校办公室（或后勤保障部）牵头，负责事故信息的上传下达，协调各工作小组之间的工作，汇总处置情况，撰写工作报告。

2.医疗救护组：由校医院（卫生室）牵头，负责组织对患病师生的初步诊治、紧急救护和转诊工作，协助医疗机构开展流行病学调查，跟踪患病师生病情。

3.学生及家长安抚组：由学生处、教务处、各年级组、班主任组成，负责患病学生的看护，与家长的沟通联系，做好学生和家长的情绪安抚、解释说明工作，稳定人心。

4.信息发布与舆情应对组：由宣传部牵头，负责统一对外信息发布，关注舆情动态，及时回应社会关切，引导舆论导向，避免不实信息传播。

5.现场保护与调查取证组：由后勤保障部（含食堂管理部门）、保卫处牵头，负责保护事故现场，封存可疑食品、原料、工具、设备等，配合市场监管部门进行调查取证，提供相关台账资料。

6.后勤保障组：由后勤保障部负责，保障应急处置所需的物资、车辆、通讯等后勤支持。

三、事故报告与先期处置

（一）事故报告

1.立即报告：任何单位和个人发现师生出现疑似食物中毒症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等）或其他食品安全事故线索时，应立即向校医院（卫生室）和学校食品安全管理部门报告。

2.报告内容：报告人应尽可能提供事故发生时间、地点、涉及人数、主要症状、可疑食品名称、报告人姓名及联系方式等信息。

3.逐级上报：校医院（卫生室）或食品安全管理部门接到报告后，应立即组织人员进行初步核实，并第一时间向领导小组副组长（分管副校长）和组长（校长）报告。校长根据事故性质、严重程度和波及范围，按照规定程序和时限向上级主管部门（教育局）和属地市场监督管理局、卫生健康委员会等相关部门报告。

（二）先期处置

在领导小组正式启动应急响应前，事发部门及相关人员应立即采取以下先期处置措施：

1.停止食用可疑食品：立即停止供应和食用可疑的食品及原料。

2.组织救治：立即将出现症状的师生送往校医院（卫生室）进行初步诊治，对症状较重者，迅速联系120急救中心或送往就近医院救治，并安排专人陪护。

3.保护现场：封存可疑食品、原料、半成品、成品以及相关的容器、工具、设备和加工经营场所，禁止擅自清理或销毁。

4.收集信息：初步了解发病师生的就餐地点、时间、食用的食品种类，以及共同就餐人员的健康状况。

5.安抚学生：班主任及相关人员应立即赶到现场，安抚学生情绪，防止恐慌。

四、应急响应与处置流程

（一）启动响应

领导小组接到报告后，应立即召开紧急会议，根据