国开机考真题-酒店客房服务与管理-02.pdfVIP

1.题目类型：判断题

客房部只需要搞好客房卫生，不用负责所有公共区域的清洁卫生。（）

A.V

B.X

答案：X

2.题目类型：判断题

客房清扫应以不打扰宾客或尽量少打扰宾客为原则，因此，应尽量安排在宾客在房间时进行。（）

A.V

B.X

答案：X

3.题目类型：判断题

客房加大对信笺、纸张、铅笔等客用品的管理，允许员工利用客用便签纸写字，但要杜绝浪费。

（）

A.V

B.X

答案：X

4.题目类型：判断题

窗帘、桌椅套为装饰布草。（）

A.V

B.X

答案：V

5.题目类型：判断题

开夜床时，如是一人住单床时，则开有电的床头柜一侧；若是一人住双床，则一般开临近卫生间

那张床的靠床头柜一侧；如是二人住大床，则两边都开。（）

A.V

B.X

答案：V

6.题目类型：判断题

开夜床时，应将棉被向外折成60°角，以方便宾客就寝。（）

A.

B.X

答案：X

7.题目类型：判断题

客房服务即为宾客提供安全、清洁、美观、舒适、方便的有形客房，不能提供满足宾客个性化需求

的各项服务内容。（）

A.V

B.X

答案：X

8.题目类型：判断题

住在行政楼层的宾客，不必在前台办理住宿登记手续，其住宿登记、结账等手续直接在行政楼层由

专人负责办理，以方便宾客。（）

A.V

B.X

答案：V

9.题目类型：判断题

钥匙领取后，员工应对所领取的钥匙负责，任何人不得将钥匙转交给他人使用，钥匙应随身携带以

免丢失，一旦发现钥匙有损坏的迹象应及时报告，及时补充新钥匙。（）

A.V

B.X

答案：V

10.题目类型：判断题

客房服务质量的稳定性包括客房服务各环节各工序协调的稳定、相互之间质量水平的稳定、服务水

平在时间上的连续性。（）

A.V

B.X

答案：V

11.题目类型：单选题

布草收发制度包括（）和质量控制两个方面的内容。

A.价格控制

B.数量控制

C.颜色控制

D.型号控制

答案：数量控制

12.题目类型：单选题

楼层员工利用工作之便，私自将客用物品携带出去据为己有的，或送给其他部门员工者的，情节严

重者可做（）。

A.罚款

B.口头警告

C.通报批评

D.开除处罚

答案：开除处罚

13.题目类型：单选题

布草更换应遵循（）的原则。

A.先进先出

B.厉行节约

C.以一换一

D.以大换小

答案：以一换一

14.题目类型：单选题

（）是全球酒店业的发展趋势。如何加强酒店业的能源管理水平，开展能源设备的改造，最大限

度地减少能源消耗，保护环境，是摆在每一个酒店面前亟须解决的重大课题。

A.节能与环保

B.多元化

C.个性化服务

D.安全性

答案：节能与环保

15.题目类型：单选题

客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需

求，还要极其重视宾客的一个最基本的需求——（）。

A.卫生

B.安全

C.清洁

D.环保

答案：安全

16.题目类型：单选题

如果宾客后背受了伤，尽量（），应立即请医生或送往医院。

A.为宾客按摩背部

B.将宾客扶起来

C.翻过来

D.不要翻身体

答案：不要翻身体

17.题目类型：单选题

根据公安机关安全工作的有关规定，结合部门工作的基本特点，客房部安全管理工作的首要任务应

是（）。

A.制定安全管理制度和安全防范措施

B.保证设施设备的安全运行

C.加强安全教育和安全培训工作

D.保护宾客和客房的财产安全

答案：加强安全教育和安全培训工作

18.题目类型：单选题

在拖地前和进行当中，要放置“地湿/小心滑倒”的提示牌。属于（）。

A.楼层安全提示

B.布草房安全提示

C.洗衣房安全提示

D.梯子使用的安全提示

答案：楼层安全提示

19.题目类型：单选题

客人提出托婴服务，一般以（）作为计费起点。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

答案：3小时

20.题目类型：单选题

托婴服务就是为外出活动办事的宾客提供短时间的照管婴幼儿童的有偿服务，这项服务是由（）来

完成的。

A.饭店专职人员

B.代雇临时保育员

C.饭店大堂经理

D.饭店保洁员

答案：代雇临时保育员

21.题