刺梨饮品磁场杀菌技术规范.pdfVIP

ICS67.080.10

C152

T/GZCX

团体标准

T/GZCX029-2025

刺梨饮品磁场杀菌技术规范

2025-12-25发布2026-01-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX029-2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.1刺梨饮品2

3.2磁场杀菌2

4基本要求2

4.1刺梨2

4.2其他食料和辅料2

4.3食品添加剂和食品营养强化剂2

4.4生产用水2

4.5生产加工过程卫生要求2

5杀菌过程要求2

5.1杀菌工艺流程2

5.2鲜果采收3

5.3筛选除杂3

5.4滚洗3

5.5风干3

5.6破碎4

5.7压榨4

5.8过滤4

5.9杀菌4

5.10包装、标识4

5.11贮存5

5.12检验5

5.13运输5

I

T/GZCX029-2025

前言

GB/T1.11

本文件依据《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》

的要求起草。

本文件由贵州省生物技术研究所提出。

本文件由贵州省刺梨行业协会归口。

本文件起草单位：贵州省生物技术研究所、贵州山王果健康实业有限公司、贵州恒力

源天然生物科技有限公司、贵州省现代农业发展研究所、贵州省天然产物研究中心、贵州

大学、贵州好味达食品有限公司、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州省刺梨产业技术

创新中心、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、贵州元本健康产业有限公司、贵州酵

德生物科技有限公司、贵州省刺梨行业协会。

本文件主要起草人：王梅、王辉、黄训才、费建军、李立郎、王瑜、龙明秀、郑秀艳、

谭书明、谢国芳、帅华、王欣颖、漆正方、张成涛、胡均霖、张攀、王智旺、刘正芬。

本文件为首次发布。

II

T/GZCX029-2025

刺梨饮品磁场杀菌技术规范

1范围

本文件规定了刺梨采收、筛选除杂、滚洗、风干、破碎、压榨、过滤、杀菌、包装、贮存、运输等

刺梨饮品磁场杀菌环节的要求。

本文件适用于刺梨原汁或以刺梨原汁为原料的饮品在生产过程中采用磁场杀菌技术的工艺控制。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本于本文件。凡

是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生