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2026年餐饮企业店长招聘面试题集
一、情景应变题（共5题，每题8分，总分40分）
1.情景题：顾客投诉菜品口味不对
题目：顾客在用餐时直接走到厨房门口，情绪激动地投诉你店里某道招牌菜味道不对，要求立即重做或全额退款。你会如何处理？
答案：首先，我会立即放下手中的工作，真诚地请顾客回到座位，并递上一杯温水，耐心倾听顾客的具体投诉内容，了解是哪道菜、具体味道问题是什么。同时，我会向顾客保证会认真处理，并请顾客稍等片刻。接着，我会进入厨房与厨师沟通，了解菜品制作流程和顾客反馈的差异，如果是菜品本身问题，我会立即按照顾客要求重做或调整，并承担相应责任
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