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四年级科学上册《食物在口腔里的变化》教案及反思教科版

一、教案设计

（一）教学目标

1.科学知识：知道口腔是食物消化的起始部位；了解口腔中有牙齿、舌、唾液腺等器官；知道牙齿有不同的种类和功能；理解食物在口腔中会发生形态和初步化学变化。

2.科学探究：通过观察、体验、模拟等方法，探究口腔中各器官对食物的作用；能根据观察到的现象进行分析和解释。

3.情感态度与价值观：认识到口腔卫生和牙齿保健的重要性；养成良好的饮食习惯和口腔卫生习惯；激发对人体自身奥秘的探究兴趣。

（二）教学重难点

*重点：认识口腔中各器官（牙齿、舌、唾液）及其对食物的消化作用；理解食物在口腔中的初步变化（形态变化和初步化学变化）。

*难点：理解不同形状的牙齿具有不同的功能；理解唾液对淀粉的初步消化作用。

（三）教学准备

*教师准备：多媒体课件（口腔结构图、牙齿种类图、食物消化过程图等）、馒头（或饼干、米饭）若干、小镜子、镊子、不同形状的“牙齿”模型（或用不同形状的小木块/塑料块代替）、透明杯子、水、记录单。

*学生准备：每人一小块馒头（或饼干、米饭）、一面小镜子、干净的纸巾。

（四）教学过程

1.创设情境，导入新课(约5分钟)

*提问：“同学们，我们每天都要吃很多食物，这些食物进入我们身体后，会发生什么变化呢？它们最终去了哪里？”（引导学生初步思考食物的消化过程）

*讲述：“食物的消化是一个复杂的过程，它就像一条长长的‘旅行路线’。今天，我们就来探索这条‘旅行路线’的第一站——口腔。（板书课题：食物在口腔里的变化）食物进入口腔后，会发生哪些奇妙的变化呢？”

2.探究新知：口腔里的“居民”及其作用(约20分钟)

*活动一：观察我们的口腔

*引导：“要知道食物在口腔里的变化，首先我们得认识一下口腔里都住着哪些‘居民’。请同学们拿出小镜子，仔细观察一下自己的口腔内部，看看能发现什么？”

*学生活动：利用镜子观察自己的口腔，同桌间可以互相交流发现。

*交流汇报：学生分享观察到的结构（牙齿、舌头、牙龈、口腔壁、唾液等）。

*教师小结并板书：口腔中的主要器官：牙齿、舌、唾液腺（分泌唾液）。

*活动二：“牙齿家族”大揭秘

*提问：“我们的牙齿看起来都一样吗？它们的形状有什么不同？”

*观察与讨论：学生再次观察自己的牙齿，或观察PPT上的牙齿结构图，讨论牙齿的不同形状。

*讲解：（结合PPT图片）介绍门齿（切牙）、犬齿（尖牙）、臼齿（磨牙）的名称、位置和形状特点。

*模拟实验：体验不同牙齿的作用

*提供材料：一块硬一点的饼干或水果块，不同形状的工具（如：刀片或直尺边缘模拟门齿，镊子尖端模拟犬齿，小木块或手指模拟臼齿）。

*任务：尝试用不同的“牙齿”工具来处理食物，感受它们分别适合做什么（切割、撕裂、研磨）。

*小结并板书：牙齿的作用：门齿——切割食物；犬齿——撕裂食物；臼齿——磨碎食物。强调牙齿的主要功能是将食物嚼碎、磨细。

*活动三：舌头的“舞蹈”

*提问：“在我们咀嚼食物的时候，舌头在做什么呢？”

*体验活动：学生慢慢咀嚼一小块馒头或饼干，感受舌头的运动。

*交流：舌头帮助搅拌食物，使食物与唾液充分混合，还能帮助运送食物。

*板书：舌的作用：搅拌、辅助吞咽。

*活动四：神奇的“口水”——唾液

*提问：“当我们细细咀嚼馒头或米饭时，过一会儿会感觉到什么味道？”

*体验活动：学生咀嚼一小块干馒头，要求慢慢嚼，仔细体会味道的变化（从无味到有甜味）。

*思考与讨论：“为什么会有甜味出现呢？这和什么有关？”（引导学生联想到唾液）

*讲解：（结合PPT或示意图）唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有淀粉酶，能初步分解淀粉类食物（如馒头、米饭），使其变成有甜味的麦芽糖。

*板书：唾液的作用：湿润食物，初步消化淀粉（化学变化）。

*模拟实验（可选）：“如果没有唾液，食物会怎么样呢？”（让学生尝试不吞咽唾液，干嚼饼干，感受困难）

3.总结：食物在口腔里的变化(约5分钟)

*提问回顾：“现在我们知道了口腔里有牙齿、舌、唾液，它们共同合作，让进入口腔的食物发生了哪些变化呢？”

*学生讨论并总结：

*食物形态的变化：大块→小块→更小的颗粒→食团（物理变化）。

*食物味道的变化：淀粉类食物在唾液作用下产生甜味（初步化学变化）。

*教师板书：食物的变化：形态改变（变小、变碎）、初步化学变化（淀粉→麦芽糖）。

4.巩固与拓展(约7分钟)

*讨论：如何保护我们的口腔和牙齿？

*提问：“口腔