届高三二轮复习生物：生物工程课件.pptxVIP

《研究激素的方法》实验思路进阶;巩固练习;用引物2扩增得到的是正常的抗菌肽基因;注解：①PCR扩增中的目标产物指的是2个引物间的DNA片段（还得双链等长）;载体2端的2个15bp片段已包含在320bp中;巩固练习;

1.（2023·全国·高考真题）叶片进行光合作用时，叶绿体中会产生淀粉。请设计实验证明叶绿体中有淀粉存在，简要写出实验思路。（提示：可通过脱绿处理去除叶绿体中色素）

;二轮复习专题一：生物工程（发酵、细胞、基因工程）;;1.发酵：利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。

2.传统发酵技术

微生物来源：

形式：

特点：

;发酵时期;选育菌种;例1.[各地高考或模拟汇总]请回答下列有关发酵食品制作的问题：

1)在传统腐乳制作过程中，所需的微生物来源于________________；而现代的腐乳生产是在严格_____的条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染。

2)在泡菜腌制的过程中，最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是_________________________________________。在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的条件，如__________________________________等（答出3点即可），若条件不适，容易造成细菌的大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。

3)某同学制作蓝莓果醋时，定时通过充气口充气，原因是____________

____________________________________________________。另一位同学在蓝莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，这一做法的目的是______________________________________________。;4)在蓝莓果酒制作过程中，若制作失败，则在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由__________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为______，然后变为醋酸。酿苹果酒的过程中，乙醇是在酵母菌细胞的______________形成的，苹果汁中的糖源对酵母菌的作用是_________________________________________________________________________。产醋阶段需要________（填“升高”或“降低”）反应温度。

5)豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是___________。从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为________________，脂肪转变为________________________。;4.微生物的纯培养;注意区分选择培养基和鉴别培养基！;例2.[2022广东]研究深海独特的生态环境对于开发海洋资源具有重要意义。近期在“科学号”考察船对中国南海科考中，中国科学家采集了某海域1146米深海冷泉附近沉积物样品，分离、鉴定得到新的微生物菌株并进一步研究了其生物学特性。;例3.野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型菌株由于发生基因突变而无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长，如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，数字代表培养基，A、B、C表示操作步骤。下列有关说法正确的是();例4.为了解病原微生物对四种抗生素的敏感程度，某研究小组进行了相关药敏实验，图1为部分实验器材。将四个大小相同的分别含有相同浓度抗生素Ⅰ～Ⅳ的纸片分别贴在长满测试菌的平板上，实验结果如图2。下列相关叙述正确的是

A.为获得长满测试菌的平板，需要使

用图1中的器材①②③

B.图2中Ⅱ形成的抑菌圈较小，可能是病原微生物对药物较敏感

C.图2抑菌圈中的菌落可能是在抗生素Ⅳ作用下产生了突变株

D.不同抗生素在平板上的扩散速度不同会影响实验结果;例5.(2022·山东)啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法错误的是;例6.[2021广东]中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值。工艺流程如图。;2）基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统，其培养基盐浓度设为60g/L，pH为10，菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是___________。（答出两点即可）

3）研究人员在工厂进行扩大培养，在适宜的营养物浓度、温度、pH条件下发酵，结果发现发酵液中