2025年粮油集团笔试试题及答案.docxVIP

2025年粮油集团笔试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2024年中央一号文件《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》，2025年我国将新增高标准农田建设任务中，高效节水灌溉面积占比应不低于（）。

A.20%B.30%C.40%D.50%

2.某粮油集团2024年收购东北产区玉米，测得原始水分含量为25%（标准水分14%），杂质1.2%（标准杂质1%）。按《粮食流通管理条例》折算标准品数量时，水分增扣量系数为1:1.2，杂质增扣量系数为1:1.5。若收购毛粮1000吨，折算后标准品数量为（）。

A.892.3吨B.915.6吨C.934.7吨D.951.2吨

3.依据GB1355-2021《小麦粉》国家标准，特制一等小麦粉的灰分（干基）指标应不超过（）。

A.0.70%B.0.85%C.1.00%D.1.15%

4.粮油仓储企业进行磷化氢熏蒸作业时，根据《粮油储藏技术规范》（GB/T29890-2020），粮堆表层30cm处磷化氢浓度至少应达到（）才能有效杀灭抗性害虫。

A.200ppmB.300ppmC.400ppmD.500ppm

5.某食用油加工企业采用“成本加成定价法”，已知原料成本占比65%，加工成本12%，营销费用8%，管理费用5%，目标利润率15%（以成本为基数）。若原料价格上涨10%，其他成本不变，新的终端零售价涨幅应为（）。

A.6.5%B.8.45%C.10%D.13%

6.2024年国家粮食和物资储备局发布的《关于加快推进粮食产业数字化转型的指导意见》中明确，到2025年底，规模以上粮油加工企业关键工序数控化率应达到（）。

A.50%B.60%C.70%D.80%

7.黄曲霉毒素B1是粮油产品中最常见的真菌毒素，根据GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，玉米原料中黄曲霉毒素B1的最大允许限量是（）。

A.5μg/kgB.10μg/kgC.20μg/kgD.30μg/kg

8.某粮油集团2024年12月资产负债表显示：货币资金8000万元，应收账款1.2亿元，存货2.5亿元，固定资产净额3亿元；流动负债2.1亿元，长期负债1.5亿元。该企业流动比率为（）。

A.1.5B.2.1C.2.6D.3.0

9.在稻谷收购中，若发现某批次稻谷的整精米率为48%（国标三等籼稻整精米率≥44%），出糙率78%（国标三等籼稻出糙率≥75%），杂质1.3%（国标≤1%），水分13.5%（国标≤13.5%），则该批次稻谷应判定为（）。

A.三等B.四等C.等外D.无法判定

10.关于粮油产品追溯体系建设，根据《粮食质量安全追溯管理办法》，加工企业应保存原料收购记录的最短期限为（）。

A.1年B.2年C.3年D.5年

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选得1分，错选不得分）

1.2024年我国启动“大豆和油料产能提升工程”，重点支持的措施包括（）。

A.推广玉米大豆带状复合种植

B.建设高油高产大豆品种繁育基地

C.对沿海地区油菜冬闲田复种给予补贴

D.提高进口大豆配额管理灵活性

2.下列关于食用植物油储存的说法中，正确的有（）。

A.花生油适宜储存温度为10-15℃

B.棕榈油储存时需防止低温凝固

C.油脂酸价超过3.0mgKOH/g时需尽快处理

D.充氮储存可有效延缓油脂氧化

3.粮油供应链管理中，降低“断链”风险的关键措施包括（）。

A.建立多区域原料采购基地

B.提高成品库存周转天数至90天以上

C.与物流企业签订长期运力保障协议

D.开发替代原料的加工技术

4.关于粮食收购“五要五不准”政策，下列表述正确的有（）。

A.要敞开收购、随到随收，不准限收、拒收

B.要公平定等、准确计量，不准压级压价

C.要现款结算、不打白条，不准拖欠粮款

D.要优质服务、排忧解难，不准克斤扣两

5.影响粮油产品消费者购买决策的主要因素包括（）。

A.产品包装上的“绿色食品”认证标识

B.终端售价与社区菜市场散装粮油的价差

C.社交媒体上美食博主的推荐内容

D.产品执行标准是否为GB/T（推荐性国标）

三、案例分析题（每题15分，共30分）

案例1：某粮油集团在华北地区运营A、B两个小麦仓储库，A库设计容量5万吨，实际库存4.2万吨（水分12.5%，杂质0.8%）；B库设计容量3万吨，实际库存2.8万吨（水分13.2%，杂质1.1%）。2025年3月，