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蜜雪冰城仓储管理中存在的问题、原因及优化策略

目录

1绪论1

1.1研究背景和意义1

1.1.1研究背景1

1.1.2研究意义1

1.2国内外研究现状2

1.2.1国外研究现状2

1.2.2国内研究现状2

1.3研究内容与方法4

1.3.1研究内容4

1.3.2研究方法5

2相关概念与基础理论5

2.1仓储管理及仓储标准化5

2.2仓储布局及优化5

2.3仓储作业流程6

2.4仓储优化方法7

241ABC分类法7

2.4.2SLP方法7

3蜜雪冰城仓储管理的现状8

3.1蜜雪冰城简介及其仓储现状8

3.2蜜雪冰城仓储管理中存在的问题9

3.2.1商品未分类存放9

3.2.2仓库布局不合理9

3.2.3仓储作业流程混乱10

3.2.4人员的素质较低11

3.2.5仓储安全管理制度不健全11

4蜜雪冰城仓储管理问题原因分析12

4.1缺少专业的仓储管理人才12

4.2无专业人员设计12

4.3岗位职能职责不清12

4.4员工未进行专业培训13

4.5缺乏安全意13

5蜜雪冰城实现仓储标准化的策略13

5.1商品分类及仓库布局优化13

5.2优化仓储作业流程16

5.3加强仓储管理人才队伍建设17

5.4完善仓储安全管理制度17

结论18

参考文献18

1绪论

1.1研究背景和意义

1.1.1研究背景

仓库是储存，保管商品的重要地方，对企业产销起纽带作用。仓库管理作为

物流活动的核心环节之一，其管理水平高低直接决定了企业能否顺利地完成订单

并保证产品质量。仓库集接收货物，储存，分拣，打包、发货和其他职能和一身,

已成为企业整体供应链中不可或缺的一个重要结点，对企业发展具有关键性作

用。随着社会经济的不断增长，人们越来越重视企业仓库管理的效率和质量，希

望能够通过现代化技术实现对仓储物流系统的优化升级。传统仓库存在着空间利

用不尽合理，布置杂乱等问题、货物搬运距离太长等等，这些都成了企业发展中

的瓶颈，严重地影响着企业的成长。为确保企业的健康，快速发展，需要对仓库

中出现的问题加以改进。仓库作为物流系统的一个重要环节，对其研究具有非常

重大的意义。仓库设施的规划，是关系到仓库成本，工作效率的问题、人员作业

安全以及其他主要影响因素。在现代物流系统中，如何科学有效地对仓储设施进

行规划设计显得尤为重要。对仓库设施进行合理规划，能充分利用仓库资源，减

少货物搬运距离，缩短出入库等待时间，能够充分地把人力，物力、设备与资源

的融合等等，继而提升仓库整体工作效率。

最近几年蜜雪冰城为满足市场快速有效的需求，对于公司仓库的要求也越来

越多，以满足企业的发展需求，仓库的设施规划须作相应调整。如何提高仓库的

运作效率，减少不必要的库存浪费成为当前急需解决的课题。文章以蜜雪冰城为

案例，通过分析仓储管理中出现的一些问题，并针对这些问题，提出了相应的解

决方案，以期达到降低仓储的成本，提高蜜雪冰城的仓储管理水平，保证公司的

发展。

1.1.2研究意义

仓储管理又被称为仓库管理，是企业发展的重中之重。仓储管理可以确保物

品得到很好地储存，确保商品的质量和数量，减少积压和损失，能够清楚的了解

库存情况，充分利用各种物质资源，提高企业的经济效益。对于茶饮企业来说，

如何优化仓储管理，降低仓储陈本，更是急需解决的问题。本文以蜜雪冰城的仓

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储管理为例，分析目前茶饮企业仓储管理普遍存在的问题，本文针对企业现状，

结合仓储管理相关理论知，提出了有针对性地解决对策，减少仓储管理成本。

1.2国内外研究现状

1.2.1国外研究现状

国外学者对于仓储管理同样进行了各方面的详细研究，有很多的研究成果，

本文主要引用如下：Kaabi(2018)ABC分析是一