第七章能体-(大专).pptVIP

第七章能量代谢与体温;;生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、储存和利用，称为能量代谢。;一、机体能量的来源与去路;糖;脂肪;蛋白质;肥胖（obesity）;有关概念和数据;表7-2非蛋白呼吸商和氧的热价;0.85

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1.00;三、影响能量代谢的主要因素;表7-3劳动或运动时的能量代谢值;

食物的特殊动力效应

概念：食物使机体产生额外的热量作用，称为食物的特殊动力效应。

蛋白质：25-30％

进食后1h开始效应可持续3～12h

糖和脂肪：4-6％

效应可持续2～3h

混合食物：10%;四、基础代谢;表7-4我国人BMR的正常平均值（kJ/m2·h）;第七章能量代谢与体温;;一、人的正常体温及其生理变动;一、人的正常体温及其生理变动;二、人体的产热和散热;非寒战性产热(代谢性产热)

;（二）散热过程;;传导散热

是指机体将热量直接传给同它接触的较冷的物体的一种散热方式。

●影响因素：温度差

接触面积

导热性能

;对流散热

指通过气体或液体的流动散发体热的形式，是传导散热的一种特殊形式。

影响因素：风速;蒸发散热

通过水分从体表蒸发散热的一种方式

蒸发1g水散热2.43kJ

当环境温度超过体表温度时，蒸发是机体唯一的散热方式。

影响因素：湿度大，不易散热

风速大，散热快

蒸发分类：不感蒸发和可感蒸发;;;小结;（二）散热过程;可感蒸发（发汗）;汗液;（二）散热过程;三、体温调节;（一）温度感受器;(二)???体温调节中枢;（二）体温调节中枢;下丘脑

体温调节中枢;调节体温的传出途径：;调定点学说;39.5;常用降温措施及其理论依据;复习思考题;食物中的能量（100%）;;表7－4几种组织、器官的产热百分比;表7-5在环境温度为21℃时

人体散热方式及其所占比例;