生物化学简明教程-第八章-新陈代谢与生物氧化.pptVIP

第八章;新陈代谢（metabolism）;;新陈代谢的共同特点

1、不同生物的代谢大同小异；

大同：各类生物的物质的代谢途径十分相似

小异：也有偏向

2、反应步骤繁多，具有严格的顺序性；

3、与环境相适应，自动调节；

在整体水平进行调节

在细胞水平进行调节

通过酶活性调节来进行调节

4、途径被局限于细胞的特定区域。;8.1新陈代谢总论;（3）代谢途径阻断

用抗代谢物或酶的抑制剂来阻抑中间代谢的某一环节，观察这些反应被抑制或改变以后的结果，以推测代谢情况

在整体实验动物的代谢研究方面，也可以应用药物来造成异常的实验动物，进行研究。

（4）突变体研究法

基因的突变，造成某一种酶的缺失，导致相应产物的缺失和酶作用底物的堆积。对这些突变生物体的研究有助子鉴别代谢途径的酶及中间代谢物

例如：能够在乳糖培养基上生长的大肠杆菌基因突变后，因β-半乳糖苷酶的缺失，造成了乳糖的堆积，通过对这种大肠杆菌突变体的研究，最终阐明了乳糖的代谢过程。;8.1.2能量代谢的基本规律;8.1.2高能化合物与ATP;化合物;水解自由能在20.92kJ/mol（5千卡/mol）以上的化合物称为高能化合物。被水解的键称为“高能键”用“～”表示结构元件

以磷酸作为高能基团的高能化合物称为“高能磷酸化合物”

高能键与普通键的区别。;高能化合物类型：

1、磷氧键型，其高能键是由磷和氧原子构成即“—O～P—”。如：1.3二磷酸甘油酸、氨甲酰磷酸、ADP和磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。

2、氮磷键型，高能键是由氮和磷构成，如磷酸肌酸

3、硫酯键型，高能键是属于硫酯键，如脂酰辅酶A

4、甲硫键型;ATP结构特性

（1）分子间的静电斥力,在生理条件下,,带有4个负电荷,互相排斥,是决定了分子的不稳定性的一个原因

（2）在分子共振过程,磷原子会缺失电子,使P-O-P之间争夺电子,使氧桥稳定性下降

（3）当水解掉一个或两个磷酸基，使产物更稳定;ATP的生成和利用;8.1.3肌酸磷酸是～的贮存形式;神经和肌肉等细胞活动的直接供能物质是ATP，但ATP在细胞中的含量很低。而磷酸肌酸在大脑中大???相当ATP的1.5倍；在肌肉中则相当ATP的4倍。所以,磷酸肌酸可以与ATP的能量互相转化。

当细胞大量需能时,磷酸肌酸是细胞内首先供应ADP使再合成ATP的能源物质。例：运动员具有爆发力和耐力，是因为肌肉发达，贮存磷酸肌酸多。该物质是ATP的缓冲剂。

当机体处于休息状态时，合成的ATP再转化成磷酸肌酸，把能量贮存起来。;磷酸肌酸作为肌肉和脑组织中能量的一种贮存形式;8.1.4辅酶A的递能作用;8.1生物氧化;CO2和H2O;8.2.1生物氧化的特点;生物体内电子转移主要形式

（1）直接进行电子转移

Fe2++Cu2+?Fe3++Cu+

（2）氢原子的转移

AH2+B?A+BH2

（3）有机还原剂直接加氧

RH+O2+H++2e-?ROH+H2O;生物氧化与体外氧化之不同点

生物氧化

反应环境温和，酶促反应逐步进行，能量逐步释放，能量容易捕获，ATP生成效率高。

通过加水脱氢反应使物质能间接获得氧，并增加脱氢的机会；脱下的氢与氧结合产生H2O，有机酸脱羧产生CO2。

体外氧化

能量突然释放。

物质中的碳和氢直接氧结合生成CO2和H2O。;8.2.2呼吸链及电子传递;呼吸链的组成

复合体I

NADH脱氢酶、铁硫蛋白,也叫NADH-Q还原酶；

复合体II

琥珀酸脱氢酶、铁硫蛋白，也叫琥珀酸-Q还原酶

复合体III

细胞色素b、c1，也叫细胞色素（Cytb、c1）还原酶

复合体IV

细胞色素（Cyta、a3）氧化酶

两个游离载体

辅酶Q、细胞色素c;;递氢体与递电子体

（1）烟酰胺（NAD+、NADP+）

（2）黄素蛋白（FMN、FAD）

（3）铁硫蛋白（Fe-S）

（4）泛醌（CoQ）

（5）细胞色素类（Cyt）;（1）烟酰胺脱氢酶类

在复合物I上，将电子从NADH传递给泛醌（CoQ）

NADH→FMN;Fe-SN-1a,b;Fe-SN-4;Fe-SN-3;Fe-SN-2→CoQ;复合体Ⅰ的功能;（2）黄素蛋