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人美版劳动技术二年级上册《项目三 烹饪与营养——果蔬拼盘助健康》大单元教学设计.docx

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    人美版劳动技术二年级上册《项目三烹饪与营养——果蔬拼盘助健康》大单元整体教学设计

    一、内容分析与整合

    1.教学内容分析

    本单元聚焦《人美版劳动技术二年级上册》项目三“烹饪与营养——果蔬拼盘助健康”，以生活化劳动实践为载体，引导学生从日常饮食切入，理解健康生活的基础内涵。教材内容并非孤立技能传授，而是巧妙融合认知发展、审美培育与责任养成。任务一“水果拼盘花样多”侧重感官体验与创意表达，通过常见水果（如苹果、香蕉、葡萄）的切割、组合，激发学生对形状、色彩的直观感知；任务二“蔬菜拼盘营养好”深化营养知识应用，借助黄瓜、胡萝卜等食材的拼摆，渗透蔬菜维生素、矿物质的

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