4 餐厅安全隐患日周月检查清单.docxVIP

一、每日检查清单（营业前、营业中、营业后各1次）

1.消防安全

?灭火器、消防栓等设施摆放整齐，压力正常，无遮挡，可正常使用。

?疏散通道、安全出口畅通，无杂物堆放，应急照明、疏散指示标志完好亮灯。

?厨房动火区域（如灶台）无易燃物堆放，操作人员按规定使用明火，离岗前关闭燃气阀门。

2.用电安全

?各区域电器设备（收银机、空调、照明、厨房电器等）线路无破损、裸露，插头插座接触良好。

?厨房大功率电器（电磁炉、烤箱等）使用符合规范，无超负荷运行，操作后及时断电。

?湿区（厨房操作台、卫生间）电器设备防水措施到位，无漏电风险。

3.燃气/燃油安全

?燃气管道、阀门、接口处无泄