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第50卷，第1期安徽化工Vol.50，No.1
2024年2月ANHUICHEMICALINDUSTRYFeb.202475
马齿苋中总酚提取工艺研究
曹利慧，肖梓莹，曹作佳，李胜杰，高兢
（衡水学院应用化学系，河北衡水053000）
摘要：以马齿苋为原料，选取超声波辅助法对其中的总酚进行提取测定。通过单因素实验探究了超声时间、乙醇浓度、超声温度、料液比
对多酚得率的影响。在单因素实验基础上，结合响应面分析法优化提取工艺。实验表明：超声时间为114min，提取温度为66℃，料液比
为128（g/mL），乙醇体积分数为34%时，多酚得率最高，为44.02%。
∶
关键词：马齿苋；总酚；超声波；响应面分析法；提取工艺
doi：10.3969/j.issn.1008-553X.2024.01.019
中图分类号：R285文献标识码：A文章编号：1008-553X（2024）01-0075-05
马齿苋是马齿苋科一年生草本植物，药食兼用，具1.2.1标准曲线的绘制
有抗菌作用，在我国民间常被用来治疗因肠道细菌所称取0.0100g没食子酸，加入95%乙醇，定容至
[1]
引起的肠炎腹泻，被人们称为“天然抗生素”。研究发100mL容量瓶，得到浓度为0.1mg/mL的没食子酸标
现，马齿苋中富含多酚、多糖、生物碱和黄酮等生物活准溶液。准确移取0～1.00mL标准溶液，其间间隔
[2-3][4][5]
性物质，其中的多酚物质具有抗氧化、抑菌、抗衰0.20mL，用95%乙醇定容至1.00mL。混合均匀，加福
[6][7][8]
老、抗炎、抗肿瘤等药理作用，尤其在抗氧化和抗林酚原液0.70mL、蒸馏水5.00mL，摇匀，静置反应3
菌抗炎方面有更好的效果。因此，马齿苋多酚在食品min。然后加碳酸钠溶液3.00mL和蒸馏水0.30mL，混
工业、医药加工和化妆行业都具有良好的发展前景和匀避光50min。将溶液置于分光光度计中于760nm
[9]
重要的应用价值。而多酚提取率是影响其应用发展波长处测其吸光值。为了减小误差，进行三次平行
的瓶颈，因此，选择优良的提取方式，提高马齿苋多酚试验。
的提取率具有重要意义。本文采用超声波辅助提取马1.2.2马齿苋总酚含量的测定
齿苋多酚，研究影响提取效果的因素，通过单因素实验取样品提取液稀释合适倍数后，采用福林酚比色法
和响应面实验相结合，得到马齿苋多酚的最佳提取工测定多酚含量。多酚含量计算公式：
艺条件。提取率W（%）=（CVn/m）×100
1材料和方法式中：n为稀释倍数；C为马齿苋总酚质量浓度，
1.1材料与试剂mg/mL；V为提取液的体积，mL；m为马齿苋粉末质
马齿苋，采自衡水市市郊，去残根杂质，洗净，自然量，g。
阴干后置于65℃烘箱中烘干。取出，用高速万能粉碎机1.3总酚提取的单因素实验
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