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2024公共营养师考试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.玉米

B.大豆

C.红薯

D.稻米

答案：B

2.以下哪个营养素对于维持骨骼健康至关重要？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

答案：B

3.哪个年龄段的人群最易发生缺铁性贫血？

A.婴幼儿

B.学龄前儿童

C.青少年

D.老年人

答案：C

4.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粥

B.粥里的米粒

C.蔬菜

D.水果

答案：C

5.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

6.以下哪种食物中富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：A

7.哪个营养素对视力有保护作用？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

8.以下哪种食物中富含钙？

A.豆浆

B.牛奶

C.蔬菜

D.水果

答案：B

9.以下哪种营养素有助于改善记忆力？

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素E

D.叶酸

答案：D

10.以下哪种食物中富含抗氧化剂？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：B

二、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维主要存在于________和________中。

答案：蔬菜、水果

2.建议成年人每天摄入________克膳食纤维。

答案：25

3.铁是人体合成________的重要成分。

答案：血红蛋白

4.蛋白质分为________和________两大类。

答案：动物蛋白、植物蛋白

5.维生素D有助于________的吸收。

答案：钙

6.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入________克谷类食物。

答案：250

7.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入________克蔬菜。

答案：300

8.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入________克水果。

答案：200

9.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入________克肉类。

答案：50

10.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入________克豆类。

答案：30

三、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维可以预防便秘。（正确）

2.维生素C可以增强人体免疫力。（正确）

3.碘缺乏会导致甲状腺肿大。（正确）

4.钙摄入不足会导致骨折。（正确）

5.蛋白质摄入过多会导致肾脏负担加重。（正确）

6.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入100克谷类食物。（错误）

7.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入100克蔬菜。（错误）

8.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入100克水果。（错误）

9.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入100克肉类。（错误）

10.膳食平衡宝塔建议成年人每天摄入100克豆类。（错误）