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美食节“吃遍全城”主题活动方案

方案目标与定位

1.核心目标：以“吃遍全城”为主题，整合全城优质餐饮资源，打造特色美食盛会；吸引本地市民及周边游客参与，拉动餐饮消费及文旅相关产业营收增长；挖掘本土美食文化，提升城市美食品牌影响力；搭建餐饮商家与消费者的对接桥梁，助力商家提升客流量与品牌曝光度。

2.定位：打造“全域美食聚合+沉浸式体验+全渠道联动”的消费场景，摒弃单一美食展销模式，平衡美食体验与文化传播。覆盖全城各菜系餐饮商家、美食街区及线上引流渠道，适配本地市民、年轻消费群体、亲子家庭及游客等多元客群，实现“引流聚客、激活消费、文化赋能”的实效目标。

方案内容体系

（一）前期筹备环节

1.需求调研与策略制定：通过市场调研、消费者访谈，明确核心客群美食偏好、消费习惯及参与诉求；结合本地餐饮产业特色，确定活动核心策略（如“商家联动让利+美食打卡任务+文化体验活动”）；制定活动主题（如“吃遍全城美食节·寻味城市烟火气”“舌尖上的全城·美食狂欢季”），明确商家筛选标准、活动规则及客群引流机制。时长：调研3天+策略制定2天。

2.商家与权益规划：筛选全城优质餐饮商家，覆盖本地特色菜、网红美食、异国料理、小吃零食等多元品类，确定参展商家清单及特色菜品；制定分层消费权益（美食代金券、商家专属折扣、套餐优惠、打卡集章兑换福利）；规划特色活动（美食厨艺展示、美食品鉴会、亲子美食DIY、美食文化讲座），提升活动体验感。时长：规划4天。

3.全渠道筹备：线上搭建活动专题页面，发布参展商家名录、美食地图、活动日程及报名通道；通过社交媒体、本地生活平台、美食社群开展预热推广；线下规划活动主会场（如美食街区、广场）及分会场（各参展商家门店），布置主题氛围物料（海报、指引牌、打卡标识）；培训工作人员、志愿者熟悉活动规则、引导流程；对接参展商家确认菜品供应、优惠政策落实；准备活动物料、打卡道具、奖品及应急物资；协调交通、城管、卫生防疫等相关部门，保障活动合规开展。时长：筹备8天。

（二）核心活动环节

1.预热引流（活动前7-10天）：全渠道同步预热，线上发布参展商家剧透、特色菜品预告、美食打卡攻略，开展“预约报名得美食代金券”“邀请好友组队享额外福利”活动；美食社群推送活动详情，发起“全城美食推荐”话题互动；线下张贴主题海报，在参展商家门店、美食街区设置活动宣传展架；联动本地媒体、文旅平台定向推送活动信息，扩大活动影响力。

2.活动执行（建议时长3-5天）：全流程推进美食体验与消费转化，主会场设置美食展销区、厨艺展示区、文化体验区、休息区，组织参展商家集中展示特色菜品，开展现场厨艺表演、美食品鉴活动；分会场各参展商家落实专属优惠，张贴活动标识，配合完成打卡任务；推出“美食打卡地图”，引导消费者到店消费打卡，集章兑换奖品（如美食代金券、特色纪念品）；开展“最美美食瞬间”摄影大赛、美食评选活动，鼓励消费者社交分享；安排专人维护现场秩序，保障食品安全与环境卫生；开通活动专属咨询通道，及时解决消费疑问。

3.即时跟进（活动结束后1-2天）：向参与消费者发送感谢信息，推送未打卡商家的补充优惠；对参展商家收集活动期间经营数据、消费者反馈；收集消费者对活动组织、美食品质、服务体验的建议。

（三）后续延展环节

1.即时收尾：统计活动参与人数、消费金额、各商家经营数据、打卡任务完成情况；完成活动场地清理、物料回收；整理活动影像素材与消费者反馈，形成初步总结。时长：活动结束后3天内。

2.复盘与长效运营：全面复盘活动全流程，分析客群引流效果、商家联动成效、消费转化效率；形成数据驱动的总结报告；归档活动资料（参展商家信息、客群数据、活动记录）；优化商家筛选与客群引流策略，为后续美食节活动提供经验；发布“全城美食指南”，助力参展商家后续经营；推动美食节常态化举办，深化城市美食品牌形象。时长：跟进1周+复盘3天。

实施方式与方法

1.组织架构：成立专项执行小组，明确分工：统筹负责人1名（整体协调、多方对接）、商家招商组2名（商家筛选、合作洽谈、优惠政策确认）、客群引流组2名（线上推广、线下宣传、报名管理）、现场执行组3名（场地布置、流程管控、现场引导）、活动策划组2名（特色活动组织、美食文化传播）、后勤保障组2名（物资筹备、应急处置、卫生保障）、数据统计组1名（数据收集、分析与公示）。

2.流程管控：活动前3周启动需求调研与策略制定；活动前2周完成商家招商、权益规划及场地确认；活动前1周完成全渠道预热推广、场地布置及人员培训；活动期间按“签到入场—美食体验—打卡互动—消费转化”流程推进，各环节专人衔接；活动结束后3天内完成数据初步整理与收尾。

3.联动机制：构建“商家联合—线上引流—线下体验—消费转化