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食品与发酵工业FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES

DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038742

引用格式:张童,卢慧敏,程婷,等.两歧双歧杆菌B1通过提高乙酸水平宿主胃肠递质水平及抗氧化能力缓解便秘[J].食品与发

酵工业,2025,51(2):110-117.ZHANGTong,LUHuimin,CHENGTing,etal.AlleviatingeffectsofBifidobacteriumbifidum

B1onconstipationbyincreasingaceticacidlevelstoregulatehostgastrointestinalneurotransmitterlevelsandantioxidantca-

pacity[J].FoodandFermentationIndustries,2025,51(2):110-117.

两歧双歧杆菌B1通过提高乙酸水平调节宿主胃肠

递质水平及抗氧化能力缓解便秘

∗

张童,卢慧敏,程婷,王琳琳,王刚,赵建新,张灏

(江南大学食品学院,江苏无锡,214122)

摘要便秘是世界范围内的主要胃肠道症状之一,其形成原因多样,需要有效和安全的治疗措施。该研究

采用盐酸洛哌丁胺构建便秘模型,使用两歧双歧杆菌B1干预小鼠4周,确定了其在便秘缓解上发挥着良好的

作用。并进一步对相关的便秘指标、肠腔内的短链脂肪酸代谢物以及肠道微生物群在其中介导的作用进行了

评估。结果表明,两歧双歧杆菌B1通过提高肠道内RuminococcaceaeUCG-010、Staphylococcus属的相对丰

度,降低A2、Lachnoclostridium、CoriobacteriaceaeUCG-002、Desulfovibrio属的相对丰度,提高粪便中乙酸和异

戊酸的水平,从而提高兴奋性胃肠递质乙酰胆碱、五羟色胺、胃泌素的水平,降低神经型一氧化氮合酶的水

平,并提升宿主的抗氧化能力(提升超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力),从而改善排便频率及粪便性状,

缓解便秘。

关键词便秘;两歧双歧杆菌;胃肠活性肽;神经递质;乙酸;肠道菌群

便秘作为一种胃肠道症状,在全球的发病率约为

1材料与方法

10%,严重影响着人们的生产生活。迄今为止,便秘

的致病机制仍然未得到明确解析,症状难以得到有效1.1菌株及材料

[1]两歧双歧杆菌B1(CCFM1163)保藏于江南大学

治疗。尽管现有的药物疗法多样,但普遍存在有

副作用、耐药性、价格昂贵以及难以长期使用等问题。生物技术中心菌种保藏库;盐酸洛哌丁胺(loperamide

hydrochloride)胶囊,西安杨森制药有限公司;比沙可

近年来,肠道菌群已成为科研领域的研究热点,多数

啶,南京药大制药有限公司;阿拉伯树胶粉、乙酸、丙

研究表明便秘与肠道菌群紊乱存在着紧密的联系,微

[2-3]酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、活性炭粉,国药集团

生态疗法可能是缓解便秘的一个有效手段。现

化学试剂公司;小鼠胃泌素(gastrin,Gas)、小鼠P物

有的研究报道了益生菌缓解便秘作用的有效性,可以