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马铃薯栽培技术教案

课程名称：作物栽培技术

授课对象：农业技术培训学员/中职种植专业学生

授课时长：2课时（90分钟）

授课教师：

一、教学目标

（一）知识目标

1.掌握马铃薯的生物学特性及生长发育周期；

2.理解马铃薯高产栽培的核心技术要点（品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、收获）；

3.了解当地马铃薯栽培的常见问题及解决对策。

（二）能力目标

1.能够根据当地气候、土壤条件选择适宜的马铃薯品种及种植模式；

2.熟练掌握马铃薯播种、田间管理等关键操作技能；

3.能识别马铃薯常见病虫害，并采取合理的防治措施。

（三）素质目标

1.培养科学种植、精准管理的农业生产理念；

2.增强农产品质量安全意识和生态种植意识；

3.提升解决农业生产实际问题的能力，助力农业增产增收。

二、教学重难点

（一）教学重点

1.马铃薯高产栽培的核心技术（品种选择、整地施肥、播种技术、田间管理）；

2.马铃薯常见病虫害的识别与综合防治措施。

（二）教学难点

1.根据马铃薯生长发育特点，精准调控田间水、肥、光等环境条件；

2.马铃薯晚疫病等重大病虫害的预警与科学防治；

3.不同种植模式（如地膜覆盖、大棚栽培）下的技术适配与管理要点。

三、教学方法与工具

（一）教学方法

理论讲授法、案例分析法、视频演示法、小组讨论法、实践操作指导法。

（二）教学工具

多媒体课件（PPT）、马铃薯品种样本、病虫害实物/图片、栽培技术视频、整地播种工具模型、板书板画。

四、教学过程设计

第一课时：理论基础与核心栽培技术（45分钟）

环节

时长

教学内容

教学方法

师生互动

导入新课

5分钟

1.提问导入：“大家平时吃的马铃薯（土豆）是怎么种出来的？为什么有的地块种的马铃薯又大又多，有的却小而少？”2.展示当地马铃薯种植实景图片、高产与低产田对比案例，引出本节课主题——马铃薯高产栽培技术。

提问法、案例展示法

学生自由发言，分享对马铃薯种植的认知；教师总结学生发言，引出核心问题。

一、马铃薯生物学特性

10分钟

1.形态特征：根（须根系）、茎（地上茎、地下块茎）、叶、花、果实的特点，重点讲解地下块茎的形成与生长规律。2.生长发育周期：发芽期、幼苗期、块茎形成期、块茎膨大期、成熟期的划分及各阶段生长特点、营养需求重点。3.环境要求：温度（适宜生长15-25℃，块茎形成适宜17-19℃）、光照（喜光，长日照促进茎叶生长，短日照促进块茎形成）、水分（苗期需水少，块茎膨大期需水多）、土壤（疏松肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，pH值5.5-7.0）。

理论讲授法、PPT演示法

教师结合PPT图片讲解形态特征；学生观察马铃薯品种样本，识别地上茎、地下块茎等结构。

二、核心栽培技术（一）：品种选择与整地施肥

20分钟

1.品种选择：（1）原则：因地制宜，根据当地气候、土壤条件、种植模式（露地/大棚）、市场需求选择品种（如早熟品种适合鲜食，晚熟品种适合淀粉加工）。（2）推荐品种：展示当地适宜种植的优良品种（如克新1号、荷兰15号、鲁马铃薯系列等），介绍各品种的特点（抗病性、产量、成熟期）。2.整地施肥：（1）整地要求：深耕细耙，深耕深度25-30cm，打破犁底层，保证土壤疏松；起垄种植，垄高20-25cm，垄距60-80cm（便于排水、通风透光）。（2）施肥原则：重施基肥，轻施追肥；以有机肥为主，化肥为辅。（3）施肥方案：基肥每亩施腐熟农家肥2000-3000kg+复合肥（N:P:K=15:15:15）50kg；根据土壤肥力适当调整氮、磷、钾比例，注意补充硼、锌等微量元素。

理论讲授法、案例分析法、实物展示法

教师展示不同马铃薯品种样本，讲解品种选择要点；组织学生讨论：“当地土壤偏黏重，应该如何整地才能适合马铃薯种植？”教师总结学生讨论结果，强调整地施肥的关键要点。

课堂小结

5分钟

1.回顾本节课重点：马铃薯生物学特性（生长周期、环境要求）、品种选择原则、整地施肥技术。2.布置思考问题：“结合当地气候，你认为应该选择哪种马铃薯品种？为什么？”

总结法

学生跟随教师回顾知识点；记录思考问题，课后调研当地气候条件。

作业布置

5分钟

1.调研当地马铃薯种植常用品种及整地施肥方式；2.预习下节课内容：马铃薯播种技术与田间管理。

任务驱动法

学生明确作业要求，记录调研要点。

第二课时：田间管理与病虫害防治（45分钟）

环节

时长

教学内容

教学方法

师生互动

复习导入

5分钟

1.提问复习：“上节课我们学习了马铃薯的生长周期，哪个阶段是块茎形成的关键期？品种选择的核心原则是什么？”2.检查学生作业完成情况，邀请2-3名学生分享调研结果（当地马铃薯品种、整地施肥方式）。3.导入本节课内容：在品种选择和整