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第2课时乙酸官能团与有机化合物的分类
学业要求核心素养接
1.了解乙酸的主要用途。
2.掌握乙酸的分子结构与主要性质。1.通过乙酸结构和性质的学习，培养
3.了解乙酸与人们日常生活与健康的知学生宏观辨识与微观探析的能力。
识。2.通过学习乙酸与人们日常生活的关
4.学会分析官能团与物质性质关系的方系，培养学生科学态度与社会责任。
法
基础•自主学习预习基础知识
知［识梳理］
知识点一乙酸
生活中的食醋，主要成分为乙酸，那么乙酸有什么样的结构和性质呢？请完成下
列知识点：
1.组成和结构
HO
III
H-C-C-O-H
分子式：cHo结构式:I
242
H
宜能团：-COOH结构简式:CHCOOH
2.物理性质
俗名颜色状态气味溶解性挥发性
醋酸无色液体强烈刺激性易溶于水和乙醇易挥发
3.化学性质
(1)弱酸性
①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为CH3coOHCH3coeT+H+,是一元
弱酸，具有酸的通性。
~（使紫色石蕊溶液变红]
阚一〔与活泼金屈如（钠等）反应）
S-与（碱性氧化物如（氧化钠等）反应）
J―（与碱如（氢氧化钠等）反应]
―（与弱酸盐如（碳酸钠等）反应）
②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验
试「剂：A是醋酸.B是碳酸钠溶液.C是澄清石灰水
，现象：澄清石灰水变浑浊
、反应:2cHeOOH+Na£O,—2CH,COONa+HO+CO.,f
2
CO+Ca(OH)2=CaCO4+HO
22
（2）酯化反应
①概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。
②反应特点：酯化反应是可逆反应且比较缓慢。
③乙酸与乙醇的酯化反应
a.饱和Na2co3溶液的液面上有透明的油状液体
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