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幼儿园中班健康活动教案：小小美食家——食品安全我知道

活动目标

1.认知目标：初步了解日常生活中常见的安全食品和不安全食品，知道过期、变质、来源不明的食品不能吃。

2.技能目标：学习辨别简单的食品安全标识，如生产日期、保质期，尝试养成饭前便后洗手、不吃陌生人食物等良好习惯。

3.情感目标：萌发关注自身饮食安全的意识，乐于参与食品安全的讨论和游戏，体验健康饮食的重要性。

活动准备

1.物质准备：

*常见安全食品图片或实物（如新鲜水果、蔬菜、包装完好的正规品牌小面包、牛奶盒等）。

*不安全食品或模拟品（如过期食品包装——注意去除尖锐边角并标注“模拟过期食品，非真实食品”、颜色过于鲜艳的“三无”小零食图片、腐败变质食物的图片、仿真药片或清洁剂瓶——需明确告知幼儿这不是食物）。

*食品安全相关的PPT或图片，包含正确洗手步骤图、生吃瓜果要洗净的图示。

*白板或大张纸，彩笔。

*小毛巾或湿巾（用于模拟洗手环节）。

*“食品安全小卫士”徽章（可选，用于奖励）。

2.经验准备：幼儿有过吃零食、水果的经验，对日常食物有基本的认识。

活动过程

一、情境导入：食物宝宝来聚会

1.谈话引出主题：

教师：“小朋友们，我们每天都要吃很多好吃的东西，这些食物能让我们长高、变强壮。那你们知道吗？并不是所有好吃的东西都可以随便吃哦，有些食物吃了可能会让我们生病呢！今天，我们就来当一回‘小小美食家’，一起学习怎么辨别安全的食物，好不好？”

二、探索发现：安全食物和危险食物

1.认识安全的食物：

*教师出示准备好的安全食品图片或实物（如苹果、香蕉、青菜、正规包装的饼干）。

*提问：“小朋友们看，这些是什么呀？你们喜欢吃吗？这些食物看起来怎么样？（引导幼儿说出新鲜、干净、有包装等）”

*小结：“对啦，这些颜色鲜艳、看起来很新鲜、闻起来香香的，并且有正规包装的食物，都是我们的好朋友，吃了能让我们身体棒棒的。”

2.辨别不安全的食物：

*过期食品：出示标注有过期日期的食品包装（模拟）。“小朋友们，这个面包包装上有一些数字，这是它的生产日期和保质期。如果超过了保质期，食物就可能变坏了，吃了会肚子疼。我们可不能吃哦！”（可简单教幼儿识别包装上的生产日期和保质期位置，不要求认读数字，主要是建立“看日期”的意识）。

*“三无”小零食：出示颜色过于鲜艳、包装粗糙、没有明确生产厂家和日期的“三无”零食图片。“这些小零食看起来颜色很漂亮，但是它们没有告诉我们是谁做的，什么时候做的，过了多久不能吃。这种来历不明的食物，可能藏着小细菌，吃了会生病。”

*变质/奇怪的食物：出示腐败变质食物的图片（如发霉的面包、变色的水果）。“这些食物怎么了？（引导幼儿观察说出发霉、变软、有怪味等）对，它们变坏了，有很多小细菌在上面，吃了会拉肚子，非常危险！”

*陌生人给的食物：教师提问：“如果在幼儿园门口，有个不认识的叔叔阿姨给你糖果吃，你会怎么办呀？”引导幼儿讨论，得出结论：不能随便接受陌生人给的食物。

三、学习习惯：做个讲卫生的小食客

1.“小手洗干净，细菌远离我”：

*教师：“我们知道了哪些食物不能吃，那在吃安全的食物之前，我们还有一件非常重要的事情要做，是什么呢？”（引导幼儿说出洗手）。

*带领幼儿一起唱《洗手歌》，做洗手模仿动作，巩固正确的洗手步骤（手心、手背、指缝、指尖、手腕）。“饭前便后要洗手，小手洗得干干净净，细菌才不会被我们吃到肚子里去。”

2.“生吃瓜果要洗净”：

*教师：“我们吃苹果、葡萄这些生吃的水果时，要先做什么呢？”（引导幼儿说出要洗干净）。

*“对啦，要用干净的水把水果的外皮洗干净，才能吃。”（可配合图片或实物演示清洗过程）。

3.“不边走边吃，慢慢咀嚼助消化”：

*教师简单强调：“吃东西的时候要坐在小椅子上，慢慢吃，不能一边跑一边吃，这样容易呛到，也不卫生。”

四、游戏巩固：食品安全小法官

1.“食物安全小火车”：教师准备一些食物图片（安全的和不安全的）。请幼儿轮流抽取图片，如果是安全的食物，就把它“开”进绿色的“安全食物站”；如果是不安全的食物，就把它“开”进红色的“危险食物站”。教师在旁引导和纠正。

2.情景判断：教师设置几个情景，如：“小明饭前没有洗手就拿苹果吃。”“小红看到地上有一颗漂亮的糖果，捡起来就放进嘴里。”“妈妈给小刚吃了一块过期的蛋糕。”请幼儿判断这些做法对不对，并说出为什么。

五、活动延伸

1.美工区：提供彩笔、纸张，让幼儿画出“我喜欢的安全食物”。

2.角色区：在“娃娃餐厅”中投放安全食品图片和“三无”食品图片，让幼儿在游戏中巩固辨别。

3.家园共育：鼓