023河蟹的生物学特性及养殖技术.pdfVIP

第48卷第1期湖北农业科学V01．48No．1

HubeiSciences

2009年1月AgriculturalJan．，2009

河蟹的生物学特性及养殖技术

刘孝华

(淮阴师范学院生物系，江苏淮安223300)

摘要：阐述了河蟹的生物学特性及人工养殖技术，旨在为农民的养殖致富提供参考。

关键词：河蟹；生物学特性；人工养殖技术

中图分类号：$968．25文献标识码：A文章编号：0439—8114(2009)01—0158—03

TheCharacteristicsandofEriocheirsinensis

BiologicalFeedingTechnique

LIUXiao-hua

ofNormal

(DepartmentBiology，HuaiyinCollege，Huaian223300，Jiangsu，China)

theEriocheirsinensisstudied．Theaim

Thecharacteristicsandartificialofwas

Abstract：Explainfeedingtechnique

biological

wastoofferreferenceforfarmers．

words：Eriocheir

Keycharacteristic；artificialfeedingtechnique

sinensis；biological

河蟹。通称螃蟹。也叫毛蟹，学名中华绒螯蟹覆盖一层起伏不平的坚硬背甲称头胸甲．俗称蟹

(EriocheirSinens如)．在动物分类上隶属于节肢动物壳、蟹斗。头胸甲前缘正中有4个齿突，称额齿。左

门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属…。其肉味鲜右前侧缘各有4个侧齿。额部两侧有1对有柄的复

美，营养价值高，是一种风味独特、珍贵水产品，同眼。头胸甲的腹面为腹甲所包被。河蟹的腹部俗称

时也是出口创汇的水产品之一。河蟹的适应性强．蟹脐，紧贴在头胸部的腹面。雄蟹脐呈三角形，雌蟹

饵料来源广，养殖技术较易，生产投资少、见效快、脐呈圆形，是鉴别雌、雄蟹的显著标志之一。河蟹腹

收益大。大力发展河蟹养殖．前景广阔。部的胸足由1对螯足和4对步足组成。螯足强大成

钳状，掌部密生绒毛，螯足用来捕食、掘穴和御敌。

1河蟹的生物学特性

步足长而扁平，末端尖锐呈爪状，密生刚毛，是河蟹

1．1形态特征的爬行器官。

河蟹的身体由头胸部和腹部组成。头胸部背面1．2生活习性

收稿日期：2008—12—02

基金项目：淮阴师范学院教授基金资助项目(07HSJS014)

3)试验中我们还测得黄鳝对蛋白质的需求量

(6)：2123．

在35％45％之间，这个范围比较大，可能与试验中