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养殖与饲料2011年第8期畜禽养殖·5·

肉狗EM高效养殖技术

余海波罗玲

湖北省武汉市农业学校，武汉430043

应用有效微生物群(EM)高新生物技术养狗是肉狗养殖技术的一大突破，将幼狗成活率由40%~60%提高到90%以上，攻克长期困扰肉狗养殖中幼狗成活关，对肉狗养殖具有特殊功效。本文对肉狗EM固态发酵料的制作与使用方法作了简单介绍，仅供肉狗养殖场(户)参考。

1功效

养殖专用EM适用于肉用犬、肉兔以及狐、貂、鹿、贵妃鸡、鸽和鹌鹑等特种动物。EM主要是由乳酸菌群、酵母菌群、光合菌群、革兰氏阳性放线菌群、发酵系的丝状菌群等多种有益微生物组成。其功效如下。

1)促进生长。可使肉狗的平均日增重由100g/d提高到120～150g/d。

2)预防疾病。放线菌可产生多种抗生素。

3)消除粪臭。光合菌可分解粪臭素；放线菌可阻断粪臭素生成；固氮菌可控制氨气排放。

4)提高繁殖能力。EM中的生物活性物质，能增强母犬的卵巢功能。

5)生产绿色食品。可减少抗生素的使用量，提高狗肉质量。

2制作与使用方法

2.1基料配制

基料具有培养基和饲料的双重作用。参考配方为：玉米粉40%,三等粉20%,豆粕粉10%,麦麸20%,菜籽饼粉5%,鱼粉(肉粉)5%。

2.2原料准备

EM菌液3kg,营养液1kg,基料100kg,清洁

水(井水或去氯自来水)35～40kg。

2.3EM固态发酵料的制作

1)溶解营养液。将1kg营养液倒入容器中，加入清洁水15kg(冬季加温水至水温30℃左右),充分搅拌使营养液彻底溶解。

2)加入EM菌液并增活。将3kgEM菌液溶解于30℃的营养液中，搅拌均匀后静置3h增活(增加微生物的活力);增活后的稀释菌液再加水使总量达到35～40kg,搅拌均匀即可。

3)制作固态发酵料。将100kg基料与EM稀释增活菌液充分混合，边撒菌液边搅拌基料，直到全部基料色泽一致、无团块颗粒为止(以手握成团，稍震动便散开为准);此后把混匀后的基料装入发酵容器(塑料袋、缸、池均可),边装边压实，装满后密封容器。

3发酵条件与质量鉴定

3.1发酵温度及时间

发酵的适宜温度为15～40℃;最佳温度为25~30℃。发酵时间的控制，夏季3～5d;春、秋季7~10d;冬季15～20d。

3.2质量鉴定

有浓郁酒香或苹果香味且口尝有酸甜味的为发酵成功；只有香甜味没有酸味的为发酵未完成；只有香酸味没有甜味的为基料水分过多；有霉味和腐败味的为发酵失败。

4饲喂方法

第1个月按日粮的10%加入饲料中搅拌均匀后喂给；第2个月至出栏，公狗按日粮的5%加入，

收稿日期：2011-05-31

余海波，男，1965年，本科，高级讲师。

万方数据

·6·畜禽养殖养殖与饲料2011年第8期

母狗按日粮的3%喂给。

5注意事项

煮熟料需凉至30℃时加入；必须坚持每天饲

喂，当餐取当餐吃完；日粮中不能加入抗菌药物；肉狗出现腹泻时，可用稀释增活菌液(1:150)供作饮水。

(责任编辑：郭会田)

2011饲料酶制剂生产新技术新产品进展状况

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