T ／YNZJ 013.1—2026 茶叶及其制品和代用茶中农药及其代谢物残留量的测定 总则.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX50

团体标准

T/YNZJ013.1—2026

茶叶及其制品和代用茶中农药及其代谢物

残留量的测定总则

Determinationofpesticidesandmetabolitesresiduesintea,teaproductsandherbal

teaGeneralprinciples

2026-01-09发布2026-01-09实施

云南省质量检验协会发布

T/YNZJ013.1—2026

茶叶及其制品和代用茶中农药及其代谢物残留量的测定

总则

1范围

本标准规定了T/YNZJ013.2～7各部分测定方法中有关试样制备、试剂材料、检验要求、结果计算

及修约、精密度和定量限等要求（另有专门说明者除外）。

本标准适用于茶叶及其制品和代用茶中农药及其代谢物残留量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.1-2025食品安全国家标准理化检验总则

GB/T8170-2008数值修约规则与极限数值的表示和判定

GB31608-2023食品安全国家标准茶叶

GH/T1091-2014代用茶

GH/T1247-2019调味茶

DB43/T2818-2023速溶茶加工技术规程

含茶制品生产许可证审查细则（2006版）

3术语及定义

3.1茶鲜叶

从山茶科山茶属茶树[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]上采摘的新梢，作为各类茶叶加工的原料。

[来源：GB31608-2023，2.1]

3.2茶叶

以茶鲜叶为原料，采用特定加工工艺制作，供人们饮用或食用的产品，包括绿茶、黄茶、黑茶、白

茶、青茶（乌龙茶）、红茶，及以上述茶叶为原料再加工的花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。

[来源：GB31608-2023，2.2]

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T/YNZJ013.1—2026

3.3含茶制品

含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或（和）食用香料

等制成的调味茶类。

[来源：含茶制品生产许可证审查细则（2006版）]

3.3.1调味茶

以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和（或）食品添加剂，经加工制成的采用冲泡（浸泡或

煮）方式，供人们饮用的产品。

[来源：GH/T1247-2019，3.1]

3.3.2速溶茶

以山茶科山茶属茶树[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]的鲜叶加工成的茶叶为原料，通过浸提、澄清、

浓缩、灭菌、干燥等工艺加工而成，能够溶于水的粉末状物质。

[来源：DB43/T2818-2023，3.1]

3.4代用茶

采用除茶[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]以外，由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、

花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮

用的产品。

根据原料的不同，产品可分为叶类、花类、果（实）类、根茎类和混合类代用茶。

[来源：GH/T1091-2014，3.1、4]

4方法选