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三品一标与畜牧业管理体系;一、三品一标

（一）畜产品地理标志

（二）无公害畜产品

（三）绿色畜产品

（四）有机畜产品

二、畜牧场安全生产管理体系

（一）奶牛场SSOP

（二）奶牛场GAP

（三）奶牛场HACCP;三品一标;十二五期间国家农业部提出要大力发展畜产品认证。继续推进无公害畜产品、绿色食品、有机畜产品及地理标志畜产品“三品一标”发展，大力扶持和引导养殖企业和农民专业合作社开展“三品一标”认证，通过认证不断提高内部管理水平，提高市场开拓和竞争能力，实现优质优价，用品牌化带动标准化；加大认证审核和证后监管工作力度，不断提高“三品一标”的公信力和品牌形象。

;一、三品一标;1、畜产品地理标志概述

什么是畜产品地理标志;（一）畜产品地理标志;（一）畜产品地理标志;（一）畜产品地理标志;（一）畜产品地理标志;（一）畜产品地理标志;（一）畜产品地理标志;一、三品一标;（二）无公害畜产品;产地认定条件;（二）无公害畜产品;无公害畜产品认证制度框架及要点;一、三品一标;（三）绿色畜产品;;（三）绿色畜产品;绿色食品的认证程序

;（三）绿色畜产品;一、三品一标;有机农业（Organicfarming）

指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。;什么是有机养殖

有机养殖是指在畜禽养殖过程中遵循自然规律和生态学的原理，按照有机产品国家标准GB/T19630要求，饲喂有机饲料并限制使用常规兽药、抗生素、饲料添加剂等物质，关注动物福利健康，满足动物自然行为和生活条件的一种畜禽生产方式。;《有机产品标准》GB/T19630-2005

①生产

规定了农作物、食用菌、野生植物、禽畜、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求。适用于有机生产的全过程，主要包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、禽畜养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、储藏和包装。

;有机食品认证机??要求;认证机构

a.从事有机产品认证活动的认证机构，应当具备《中华人民共和国认证认可条例》规定的条件和从事有机产品认证的技术能力，并获得国家认监委的批准。

b.认证机构应在获得国家认监委批准后的12个月内，向国家认监委提交其实施有机产品认证活动符合本规则和GB/T27065《产品认证机构通用要求》的证明文件。认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证范围颁发认证证书数量不得超过5张。;申请人除了应仔细填写好有机食品保持认证调查表（畜牧业和初加工部分）外，还应提供以下相应的文件材料。

①上年度企业所获得有机认证证书的复印件；

②企业营业执照及卫生许可证复印件；

③土地使用合法证明（土地承租合同书、有机养殖合同书等）；

④如为委托加工，提供委托加工合同；

?;;

①提出申请，填写申请表；

②填写调查表并提供有关材料；

③认证机构审查材料并派遣检查员实地审查（包括产品抽样）；

④检查员将实地检查报告报送颁证委员会；

⑤颁证委员会根据综合材料进行评审，评审结果为：a.同意颁证，b.转换期颁证或有条件颁证，c.不能颁证；

⑥标志使用合同并颁证。;认证机构应基于对产地环境质量在现场检查和产品检测评估的基础上做出认证决定。认证决定同时应考虑的因素还应包括：产品生产、加工特点，企业管理体系稳定性，当地农兽药管理和社会整体诚信水平等。

批准

认证委托人符合下列条件之一，予以批准认证：

①生产加工活动、管理体系及其他审核证据符合本规则和认证标准的要求；

②生产加工活动、管理体系及其他审核证据虽不完全符合本规则和认证依据标准的要求，但认证委托人已经在规定的期限内完成了不符合项纠正或（和）纠正措施，并通过认证机构验证。;4.3有机食品认证;（6）有机产品标志?

;二、畜牧场安全生产管理体系;;;（一）原料乳质量问题;（一）原料乳质量问题;其他不允许进入牛奶的化学品，如二恶英、消毒剂、洗涤剂、中和剂等。;HACCP;;（二）奶牛场安全生产管理体系;（二）奶牛场安全生产管理体系;（二）奶牛场安全生产管理体系;;（二）奶牛场安全生产管理体系;CCP判断树;（1）

生产步骤;HACCP不是零风险体系，是用来将食品安全危害降低到可接受水平，持续改进!;感谢观看