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职业中等专业学校超市、餐厅环境卫生保洁制度

为规范职业中等专业学校超市、餐厅环境卫生管理，营造安全、整洁、卫生的消费与就餐环境，切实保障师生身体健康，结合学校实际运营需求，制定本制度。本制度适用于校内超市（含便利店、副食品店）及餐厅（含食堂、快餐档口）的日常环境卫生保洁管理，涵盖场所清洁、设施维护、垃圾处理、病媒防控等全流程环节。

一、责任体系与岗位分工

环境卫生保洁实行“分级管理、责任到人”的工作机制，建立“管理责任人—区域负责人—岗位执行员”三级责任链条，确保各环节管理无盲区、无疏漏。

（一）管理责任人

超市、餐厅经营主体（以下简称“经营方”）的法定代表人或负责人为环境卫生