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肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册

一、犊牛的饲养管理（一）、初生期（初生至7日龄）1、消除黏液正常分娩，母牛会舔去犊牛身上的黏液。若母牛不能舔掉黏液，则要用清洁毛巾擦干，尤其要注意擦掉口鼻中的黏液，防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应使其倒挂，并拍打胸部，使黏液流出。通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6—8㎝处剪断脐带，将脐带中的血液和黏液挤净，用5—10%碘酊药液浸泡2—3分钟即可。断脐不要结扎，以自然脱落为好。另外，剥去犊牛软蹄。2、哺喂初乳犊牛出生后应在0.5—1小时内让其吃上初乳。3、日常管理保持牛舍干燥卫生。随时观察犊牛的精神状况、粪便状态以及脐带变化，防止舔癖发生。（二）、哺乳期（8日龄至断奶）1、人工哺乳对于产奶量高的兼用牛，如西门塔尔牛，通常用于产奶，因此犊牛采取人工哺乳。人工哺乳包括用桶喂和代乳头的哺乳壶喂饲两种。哺乳方案：200—250公斤全乳，45—60天哺乳期。1—20日龄，每日6公斤；21—30日龄，每日4—5公斤；31—45日龄，每日3—4公斤；46—60日龄，每日0—2公斤。2、补饲1周龄时开始训练饮用温水，提早喂给一些青、精饲料。青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，每天先喂20克，到2月龄时可增加到1—1.5公斤，3月龄为2—3公斤。从一周龄开始，在牛栏的草架内添入优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食。青贮料可在2月龄开始饲喂，每天100—150克，3月龄时1.5—2.0公斤，4—6月龄时4—5公斤。

生后10—15天开始训练犊牛采食精料，初喂时可将少许牛奶洒在精料上，或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂擦犊牛口鼻，诱其舔食。开始时日喂干粉料10—20克，到一月龄时，每天可采食150—300克；2月龄时可采食到500—700克；3月龄时可采食到750—1000克。常用的犊牛料配方：玉米50%，豆饼30%，小麦麸12%，孝母粉5%，碳酸钙1%，食盐1%，磷酸氢钙1%（对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素）。3、管理⑴犊牛的管理要做到勤打扫，勤换垫草，勤观察。并做到“喂奶时观察食欲、运动时观察精神、打扫时观察粪便”。⑵犊牛的管理还应做到饲料净、牛体净和工具净。⑶防止舔癖。⑷做好定期消毒。⑸称重和编号。称重应按育种和实际生产的需要进行，一般在初生、6月龄、周岁、第一次配种前应予以称重。在犊牛称重的同时，还应进行编号，编号应以易于识别和结实牢固为标准。

⑹去角。一般在生后的5—7天内进行。去角的方法有固体苛性钠法、电烙器去角法。4、犊牛断奶断奶应采用循序渐进的办法。在预定断奶前15天，要开始逐渐增加精、粗饲料喂量，减少牛奶喂量。日喂奶次数由3次改为2次，2次再改为1次，然后隔日1次。到断奶时还可喂给1：1的搀水牛奶，并逐渐增加搀水量，最后几天全部由温开水代替牛奶。二、育成母牛的饲养管理（一）、育成母牛的饲养育成母牛的饲料应以粗饲料和青贮饲料为主，精料只作蛋白质、钙、磷等的补充。1、3—6月龄可采用的日粮配方：犊牛料2公斤，干草1.4—2.1公斤或青贮5—10公斤。2、7—12月龄，每天青粗饲料的采食量可达体重的7—9%，占日粮总营养价值的65—75%。此阶段结束，体重达250公斤。日喂量：混合料2—2.5公斤，干草0.5—2公斤，玉米青贮11公斤。3、13—18月龄，为了促进育成牛性器官的发育，其日粮要尽量增加青贮、块根、块茎饲料的喂量。混合料可采用如下配方：玉米40%，豆饼26%，麸皮28%，尿素2%，食盐1%，预混料3%。日喂量：混合料2.5公斤，玉米青贮13—20公斤，干草2.5—3.5公斤，甜菜（粉）渣2—4公斤。4、18—24月龄，进入配种繁殖期。育成牛生长速度减小，体驱显着向深宽方向发展。日粮以优质干草、青草、青贮料和多汁饲料及氨化秸秆作基本饲料，少喂或不喂精料。但到妊娠后期，由于胎儿生长迅速，需较多营养物质，应每日补充2—3公斤精料。

(二)、育成母牛的管理1、分群犊牛断奶后根据性别和年龄情况进行分群。2、加强运动在舍饲条件下，青年牛每天应至少有2小时以上的运动。3、刷拭和调教育成牛每天应刷拭1—2次，每天5—10分钟。4、制定生长计划根据肉牛不同品种和年龄的生长发育特点及饲草、饲料供应状况，确定不同日龄的增重幅度，制订出生长计划，一般从初生至初配，活重应增加10—11倍，2周岁时为12—13倍。6、母牛的初次配种