乳制品行业质量控制目标保障乳制品的卫生与营养价值.docx

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2026-01-15 发布于山东
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乳制品行业质量控制目标保障乳制品的卫生与营养价值.docx

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研究报告

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乳制品行业质量控制目标保障乳制品的卫生与营养价值

一、质量控制体系建立

1.质量管理体系标准制定

(1)质量管理体系标准的制定是乳制品行业质量控制的核心环节，它直接关系到产品的卫生与营养价值。根据我国《乳制品工业生产卫生规范》等相关法律法规，结合国际食品安全管理体系（HACCP）和ISO22000：2005食品安全管理体系标准，我们制定了严格的质量管理体系标准。这些标准涵盖了从原料采购到产品出厂的每一个环节，确保了乳制品的质量安全。例如，在原料采购环节，我们要求供应商必须提供符合国家标准的产品，并通过了ISO22000认证，确保原料的卫生与质