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初中生物分子结构教学案例

一、案例背景与教学目标

在初中生物课程体系中，“分子结构”是学生从宏观生命现象迈入微观生命本质的关键一步。它承接了学生对生物体基本组成的认知，又为后续学习细胞的生命活动、遗传变异等核心内容奠定了重要基础。然而，分子层面的知识抽象难懂，学生普遍缺乏直观感受，传统教学方式往往难以激发学生的学习兴趣和主动性。本教学案例旨在通过一系列精心设计的探究活动和直观教学手段，帮助学生建立对生物大分子（以水、糖类、蛋白质为例）基本结构的初步认识，并理解结构与功能相适应的基本生物学观点，培养学生的科学思维和探究能力。

本案例的教学目标设定如下：

1.知识目标：学生能够说出水、糖类、蛋白质等基本生物分子的组成元素；初步认识水分子的极性结构；知道糖类是主要的能源物质，其结构单元为葡萄糖等；了解蛋白质是由氨基酸组成的大分子，其结构多样性与功能多样性的关系；知道核酸与遗传信息有关。

2.能力目标：通过模型构建、小组讨论等活动，培养学生的动手能力、空间想象能力、合作探究能力和语言表达能力。

3.情感态度与价值观目标：引导学生体会生命的物质性和微观世界的奇妙，激发对生命科学的好奇心和探究欲望；初步形成结构与功能相统一的生物学基本观点。

二、教学重难点分析

*教学重点：水、糖类、蛋白质的基本组成单位和结构特点；结构与功能的初步联系。

*教学难点：从宏观现象推测微观结构；理解分子的空间结构及其对性质和功能的影响；抽象概念的建立和理解（如“极性”、“氨基酸的排列顺序”等）。

三、教学准备

1.教师准备：制作多媒体课件（包含水分子、葡萄糖分子、氨基酸分子、肽链、DNA双螺旋结构等的图片、动画或简短视频）；准备水分子、葡萄糖分子、氨基酸分子的简易模型教具（或可拆装模型组件）；准备学生分组活动用的模型制作材料（如彩色黏土、牙签、不同颜色的小球、扭扭棒等）；设计探究活动任务单。

2.学生准备：预习教材相关内容；搜集生活中与水、糖类、蛋白质相关的食物或现象（可选）。

四、教学过程设计

（一）情境导入：微观世界的“生命积木”（约5分钟）

*教师活动：展示一组图片或短视频：清晨叶片上的露珠为何呈球状？蔗糖为何能溶解在水中？运动员剧烈运动后为何要补充蛋白质？引导学生思考：这些我们习以为常的生命现象，背后是否隐藏着微观世界的奥秘？从而引出本节课的主题——探索构成生命的基本分子及其结构。

*学生活动：观察图片/视频，思考教师提出的问题，产生探究兴趣。

*设计意图：通过生活中的常见现象创设问题情境，激发学生的求知欲，自然导入新课。

（二）新课探究：解密生物分子的“庐山真面目”

1.水——生命之源，结构之妙（约15分钟）

*教师活动：

*引导学生回顾水在生物体中的重要作用（如良好溶剂、参与反应、维持体温等）。提问：水为什么能具有这些重要功能？这与其内部结构有何关系？

*展示水分子模型（或动画演示），讲解水分子的组成（H?O）和空间结构：一个氧原子与两个氢原子通过共价键连接，形成“V”字形结构。强调氧原子对电子的吸引力更强，使得水分子一端带微正电，一端带微负电，即水分子具有“极性”。

*演示或动画模拟水分子间的氢键形成：由于极性，水分子间会相互吸引，形成氢键。

*引导学生联系生活实际：正是由于水分子的极性和氢键，水才具有较高的比热容（能调节体温）、良好的溶解性（许多极性分子能溶于水）、表面张力（露珠呈球状）等特性。

*学生活动：

*观察水分子模型，尝试描述水分子的结构特点。

*小组讨论：水分子的极性和氢键如何解释水的某些特性？（结合教师提供的现象）

*利用提供的材料（如彩色黏土和牙签），分组制作水分子模型，并尝试模拟水分子间的氢键。

*设计意图：从学生最熟悉的水入手，通过模型建构和小组讨论，化抽象为具体，帮助学生理解水分子的极性和氢键这一难点，并初步建立结构决定功能的观念。

2.糖类——生命的“燃料”与“建材”（约15分钟）

*教师活动：

*提问：我们吃的米饭、馒头、水果中富含什么营养物质？它们能为我们提供什么？引出糖类的功能（主要能源物质，也参与细胞结构组成）。

*展示葡萄糖分子的结构模型（链状和环状），指出其化学式（C?H??O?），强调其是构成许多糖类的基本单位——单糖。

*讲解二糖（如蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成）和多糖（如淀粉、纤维素：由许多葡萄糖分子连接而成的长链）的形成过程，可利用模型组件演示“脱水缩合”的简单过程（如两个葡萄糖模型连接，去掉一个“水分子”部分）。

*引导学生思考：为什么淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成，但功能却不同（淀粉是储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分）？（提示：可能与葡