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糖汁蒸发工岗位职业健康操作规程

文件名称：糖汁蒸发工岗位职业健康操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于糖汁蒸发岗位工作人员在糖汁蒸发过程中的职业健康操作。

2.目的：规范糖汁蒸发岗位操作，确保工作人员身体健康，预防职业危害，提高工作效率。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：操作人员需穿戴符合国家标准的防护服、防护手套、防护眼镜和防尘口罩，必要时佩戴耳塞或耳罩以保护听力。

2.设备检查：在开始操作前，应对蒸发设备进行全面检查，包括泵、加热器、蒸发锅、管道、阀门等，确保设备运行正常，无泄漏、损坏或异常噪音。

3.环境要求：操作区域应保持清洁、通风良好，地面无积水，避免滑倒事故。工作场所应定期进行空气质量检测，确保符合国家职业卫生标准。

4.安全标志：在操作区域设置明显的安全警示标志，提醒操作人员注意安全。

5.工作指导：操作人员应熟悉糖汁蒸发工艺流程、设备性能和操作规程，并接受相应的培训，确保能够正确、安全地操作设备。

6.个人卫生：操作前应洗手，避免手部污染，工作过程中不得进食、吸烟或触摸面部，以减少交叉感染的风险。

7.应急准备：制定并熟悉应急预案，确保在发生意外时能够迅速有效地进行处置。

三、操作步骤

1.开启设备：按照设备操作手册，依次开启蒸发锅、加热器、泵等设备，确保设备正常运行。

2.调节温度：根据糖汁蒸发工艺要求，调整加热器温度，确保糖汁蒸发过程稳定进行。

3.加注糖汁：缓慢将糖汁加入蒸发锅，避免剧烈搅拌造成糖汁飞溅。

4.监控蒸发过程：定期检查蒸发锅内的糖汁蒸发情况，及时调整加热器温度和泵转速，保持蒸发速率在合理范围内。

5.检查设备：定期检查设备运行状态，发现异常及时停机排查，确保设备安全运行。

6.采样分析：在蒸发过程中，定时采集糖汁样品，进行成分分析，确保糖汁质量符合标准。

7.关闭设备：在蒸发结束后，依次关闭加热器、泵等设备，确保设备处于安全状态。

8.清理现场：操作结束后，清理蒸发锅、管道等设备，保持工作区域整洁。

9.记录数据：详细记录操作过程中的各项数据，包括温度、蒸发速率、样品分析结果等，为后续工艺改进提供依据。

10.健康检查：操作过程中如感到不适，应立即停止操作，并前往医务室接受检查。

四、设备状态

1.设备良好状态：

-加热器温度稳定，无异常波动。

-泵运行平稳，无异常噪音或振动。

-管道压力正常，无泄漏现象。

-蒸发锅内部清洁，无糖垢沉积。

-控制系统工作正常，能够实时响应操作指令。

-安全防护装置有效，如紧急停止按钮、温度超限报警等。

-操作界面显示正常，无错误信息。

2.设备异常状态：

-加热器温度过高或过低，可能因加热元件损坏或控制故障引起。

-泵出现异常噪音或振动，可能因轴承磨损、密封件损坏或电机故障引起。

-管道压力异常升高或降低，可能因管道堵塞或阀门故障引起。

-蒸发锅内部出现糖垢沉积，可能因糖汁处理不当或蒸发锅清洁不及时引起。

-控制系统响应缓慢或出现错误信息，可能因软件故障或硬件损坏引起。

-安全防护装置失效，如紧急停止按钮无法正常工作。

-操作界面显示异常，如显示屏故障或通讯故障。

在发现设备异常状态时，应立即停止操作，对设备进行检查和维护，确保设备恢复正常后才能继续操作。同时，操作人员应记录设备异常情况，以便于后续分析和改进。

五、测试与调整

1.测试方法：

-温度测试：使用温度计或红外测温仪对加热器、蒸发锅等关键部件的温度进行实时监测，确保温度控制精确。

-压力测试：使用压力表检查管道和蒸发锅的压力是否在正常工作范围内。

-流量测试：使用流量计监测糖汁的进料和蒸发量，确保泵的运行符合设计要求。

-成分分析：定期从蒸发锅中取样，使用化学分析仪器检测糖汁的成分，确保符合产品标准。

-噪音和振动测试：使用噪音计和振动计检测设备运行时的噪音和振动水平，评估设备的运行状态。

2.调整程序：

-温度调整：根据测试结果，调整加热器的设定温度，确保蒸发过程稳定。

-压力调整：如果发现压力异常，检查阀门和管道，必要时调整或更换部件。

-流量调整：根据产品需求，调整泵的转速或更换不同规格的泵，以达到所需的流量。

-成分调整：根据成分分析结果，调整糖汁的配方或处理工艺，确保产品质量。

-设备校准：定期对温度计、压力表、流量计等仪器进行校准，确保测量数据的准确性。

-故障排除：针对测试中发现的设备异常，按照维修手册进行故障排除，必要时联系专业技术人员进行维修。

在进行测试与调整时，操作人员应穿戴适当的防护装备，并在安全