浙教版九年级上册科学精品教学课件 第4章 4.1 食物与营养.pptVIP

浙教版九年级上册第4章代谢与平衡4.1食物与营养1.[2023·衢州]青少年成长过程中，需摄入较多蛋白质。下列食物富含蛋白质的是()A.米饭、土豆B.番茄、丝瓜C.鸡蛋、牛肉D.花生、奶油C2.[2023·杭州文晖中学期中]馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是()A.水、无机盐、维生素B.糖类、蛋白质、脂肪C.糖类、蛋白质、无机盐D.糖类、脂肪、维生素B3.学习了平衡膳食的知识后，四位同学分别设计的午餐食谱如下，其中不合理的是()A.椒盐鸡腿、炸薯条、五香牛肉、可乐B.青椒肉丝、清蒸鲈鱼、炒青菜、米饭C.香菇油菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、馒头D.西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、青椒肉丝、面条【点拨】A同学的午餐食谱中缺少果蔬类，并且以饮料(可乐)代替水，不合理。A4.青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是()A.维生素不能为人体提供能量，但它参与人体许多重要的生理活动B.从牛奶和鸡蛋中可以获取蛋白质和含钙的无机盐C.多吃巧克力和油炸食品，为身体提供更多的能量D.三餐荤素搭配、粗细粮搭配合理，不偏食、不挑食C5.[2024·杭州期末]食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定所有预包装食品都要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、反式脂肪酸等营养成分。下列有关上述规定的叙述正确的是()A.脂肪是细胞生长和修补组织的重要原料B.题干中的物质只有碳水化合物能为人体提供能量C.钠不能为人体生命活动提供能量，对人体没有任何作用D.这项规定有利于消费者根据自身需求平衡地摄取营养物质D6.[2023·金华]为贯彻落实“双减”政策，构建学校五育并举格局，某校丰富了劳动实践课程，开设的面点制作实践课深受学生喜欢，每次面点制作课，同学们听到上课铃声都会马上排队去食堂学做包子、玉米馒头等。回答下列问题。(1)玉米馒头中所含的营养素除了水分外主要是________。(2)同学们听到上课铃声马上去排队，这一过程属于神经调节中的______________反射。糖类条件(或复杂)7.将下列营养物质与缺乏症用线连接。维生素A 贫血维生素C 地方性甲状腺肿维生素D 佝偻病碘元素 坏血病铁元素 夜盲症8.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些()A.蔬菜B.水果C.粗粮D.奶、蛋、鱼、肉D1.1食物名称花生仁黄豆核桃仁大米食物质量/g20202020水的体积/mL30303030温度上升/℃2.21.431.1下列说法错误的是()A.该探究实验的变量是水上升的温度B.每组食物必须完全燃烧后再测量水温C.表中质量相同的食物，核桃仁中的能量最多D.为了减小实验误差，应设置重复组1.1食物名称花生仁黄豆核桃仁大米食物质量/g20202020水的体积/mL30303030温度上升/℃2.21.431.1【点拨】该探究实验的变量是食物的种类，水上升的温度是观察指标，A错误；为了减小实验误差，每组食物必须完全燃烧后再测量水温，B正确；由实验结果可知，核桃仁完全燃烧后使水的温度上升得最高，因此相同质量的四种食物中，含能量最多的是核桃仁，C正确；为了排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，D正确。【点方法】转化法：利用试管中水温度的变化量来表示物质含有能量的多少。10.一位魔术师在悬空的透明玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天内他只喝水，医生为其检查身体，发现其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。(1)魔术师挑战生存极限的表演，说明水对维持生命活动很重要。人体每天需要的七类营养物质中，有三类物质能被小肠吸收但不能为人体提供能量，它们是水、维生素和________。无机盐(2)人体每天需要的七类营养物质中，________是人体内主要的能源物质，当魔术师在玻璃箱中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的____来提供能量，维持生命。(3)魔术师心脏壁变薄的原因是作为细胞内基本物质的________被分解供能。糖类脂肪蛋白质11.某小组的同学尝试测定花生仁中含有的能量。首先取1g花生仁，碾碎备用，然后组装了如图所示的实验装置。(1)用点燃的花生仁给试