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餐饮企业食品安全检测服务合同
甲方（餐饮企业）：
全称：__________
地址：__________
法定代表人：__________
统一社会信用代码：__________
联系人：__________联系电话：__________
乙方（检测机构）：
全称：__________
地址：__________
法定代表人：__________
统一社会信用代码：__________
资质证书编号（CMA等）：__________
联系人：__________联系电话：__________
鉴于甲方为从事餐饮服务的企业，需定期开展食品安全检测以符合监管要求及自身质量控制；乙方具备合法有效的食品安全检测资质及能力，双方经平等协商，达成如下协议：
一、服务内容与范围
1.检测项目：双方确认检测项目清单（见附件1），包括但不限于：
-微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）；
-理化指标：重金属（铅、砷等）、农残/兽残（按国家限量标准）、食品添加剂（亚硝酸盐、防腐剂等）；
-餐具饮具：大肠菌群、阴离子合成洗涤剂；
-其他甲方要求的定制化项目（需另行约定）。
2.检测频率：
-常规检测：每月____次（原料/半成品/成品各____批次，餐具____批次）；
-专项检测：每季度____次（针对高风险原料如蔬菜、肉类）；
-应急检测：甲方需临时检测的，提前____个工作日书面通知乙方。
3.样品要求：
-样品类型：甲方提供的原料（如蔬菜、肉类、调味品）、半成品、成品、餐具饮具；
-样品数量：按检测项目要求（见附件1），每批次样品需具备代表性，且满足复检需求（至少留存____份备份）；
-样品标识：甲方送样需附带《样品信息单》（见附件2），注明样品名称、来源、批次、生产日期/保质期、采样地点、检测要求等，乙方采样需经甲方现场人员签字确认。
4.采样方式：
-甲方送样：甲方将样品送至乙方指定检测点，或委托乙方上门收取（费用包含在检测费中）；
-乙方上门采样：需提前____个工作日与甲方确认时间，甲方提供采样便利（如原料仓库、后厨区域准入）。
二、检测依据与标准
乙方检测需严格遵循国家现行有效强制性标准，包括但不限于：
-《食品安全国家标准食品微生物学检验》（GB4789系列）；
-《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）；
-《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）；
-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）；
-《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934）；
若标准更新，以最新版本为准，乙方需提前____个工作日书面告知甲方。
三、双方权利与义务
（一）甲方权利义务
1.权利：
-获得乙方出具的合法有效检测报告；
-对检测结果有异议的，可在收到报告后____个工作日内书面申请复检；
-要求乙方对检测数据及甲方商业秘密保密。
2.义务：
-提供真实、准确的样品信息，不得提供虚假样品或篡改样品；
-按约定时间、数量提供样品，配合乙方采样及检测工作；
-按时足额支付检测费用；
-检测不合格时，按监管要求及乙方建议采取整改措施，并留存记录。
（二）乙方权利义务
1.权利：
-收取约定的检测费用；
-对甲方提供的虚假样品或不符合要求的样品，有权拒检且不退还已收费用；
-因不可抗力无法按时检测的，可延期履行并及时通知甲方。
2.义务：
-确保具备合法检测资质（CMA等），且资质在有效期内；
-按约定标准、流程检测，保证检测数据真实、准确；
-收到合格样品后____个工作日内出具检测报告（应急检测____个工作日）；
-检测结果不合格的，需在____小时内书面通知甲方，并附整改建议；
-对甲方的样品信息、检测数据、商业秘密（如原料供应商、配方）保密，保密期限为合同终止后____年；
-样品检测后留存____个工作日，期间甲方可申请复检，逾期未申请的，乙方有权自行处置样品。
四、费用及支付
1.费用标准：检测费用按附件1《检测项目价目表》执行，该价目表包含检测费、采样费（上门采样）、报告费，不含税费（税费由甲方承担，税率____%）。
2.结算方式：
-常规检测：每月结算一次，乙方于次月____日前出具上月结算单，甲方收到后____个工作日内支付；
-应急检测：按次结算，甲方收到报告后____个工作日内支付；
3.支付方式：银行转账（乙方账户信息：开户行____，账号____）。
五、检测报告
1.报告形式：纸质报告（加盖乙方CMA章及公章）+电子扫描件（发送至甲方指定邮箱），电子报告与纸质报告具有同等效力；
2.报告内容：需包含样品信息、检测项目、检测结果、标准限值、检测结论（合格/不合格）、检测机构资质编号、检测人员签字、报告日期；
3.报告效力：报告仅对来样负责，甲方
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