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中国一种甘蔗长在火山土里

一、火山土下的“蔗中活化石”：300年古蔗的生存密码

2025年深冬，福建南平松溪县万前村的晨雾还未散尽，65岁的吴福顺已扛着镰刀走进村东头的蔗林。蔗茎高达3米，叶片宽大如剑，风过时沙沙作响——这片种植于清雍正五年（1727年）的竹蔗林，正迎来第298个收获季。更令人称奇的是，支撑它们存活近300年的“养分源”，是1亿年前火山熔岩风化形成的特殊土壤。

万前村的“火岩土”，是中生代火山喷发后，玄武岩经千万年风化、淋溶的产物。县农业农村局土肥站检测数据显示：这种土壤有机质含量达3.5%（远超普通农田1.5%-2%的均值），铁、镁等矿物质含量比周边土壤高50%以上，且土质疏松透气，保水保肥能力极强。“就像给甘蔗铺了张‘营养床’，根系能扎到地下2米深，再干旱也能吸到水。”吴福顺摸着蔗茎上的节痕，“老辈人说，这土是‘火山给的礼物’，蔗是‘老祖宗留的根’。”

作为中国现存最古老的人工种植甘蔗林之一，万前竹蔗的“独特性”刻在基因里：茎秆呈青灰色，形似竹子，节间修长；剥去外皮，蔗肉淡黄色，咬一口清甜多汁，无普通甘蔗的涩味，连渣都带着淡竹香。“我们的竹蔗糖度能到15.2%，比市面上的甘蔗高3个百分点。”合作社负责人吴丽萍举着一根刚砍下的蔗茎，汁水顺着指缝流下，“去年有个上海游客尝了，说‘这不是甘蔗，是大自然熬的糖水’。”

二、从“守林”到“创富”：火山土甘蔗的产业破圈

过去，万前竹蔗是“养在深闺的宝贝”——村民们零星种植，仅用于自家熬糖或待客。直到2022年，松溪县启动“特色农业品牌培育计划”，这片古蔗林才迎来“转机”。

县文旅局联合农业局挖掘“古蔗+火山土”的文化IP，注册“万前古蔗”地理标志证明商标，推出“火山土竹蔗”系列产品：用低温压榨技术保留95%营养的“古蔗原汁”，用传统工艺熬制的“火山土红糖”，甚至用蔗渣制作的纸艺品。“2025年合作社销售额210万元，分给村民的红利人均5000元，比种水稻多赚两倍。”吴丽萍翻着账本，“最远的订单来自新疆，客户说‘就想尝一口火山土里长的甘蔗’。”

产业的延伸不止于加工。去年12月，首届“万前古蔗文化节”举办，游客们扛着镰刀体验砍蔗，跟着老蔗农学熬糖，参观火山土标本馆。“周末每天有200多游客，村里的农家乐都住满了。”村民吴阿妹笑着说，“我卖鲜蔗一天能赚300块，比以前打工强多了。”

三、科技“守根”：让“活化石”焕发新活力

为保护这片珍贵的种质资源，2024年松溪县与福建农林大学合作，建立“火山土甘蔗种质资源保护基地”。专家们采集竹蔗茎尖组织进行组培快繁，已保存100份优良种质；同时开展“火山土-甘蔗-环境”互作研究，揭开“古蔗长寿”的科学密码——“火山土中的铁元素促进叶片光合作用，镁元素提高糖分合成效率，这些都是普通土壤没有的‘优势’。”基地研究员林博士说。

在种植端，合作社推广“生态种植”模式：不用化肥，用羊粪、蔗渣堆肥；不用农药，用粘虫板、性诱剂防害虫；安装滴灌系统，节水30%。“以前种蔗要挑粪，现在用堆肥，火山土更肥了，蔗茎比去年粗了1厘米。”蔗农吴阿妹蹲在蔗垄间，摸着刚冒芽的分蘖，“去年我种了5亩，收入3万多，比打工强。”

四、从“一村一蔗”到“一县一业”：火山土甘蔗的未来蓝图

松溪县已将火山土甘蔗列为“一县一业”重点产业，制定《2026-2030年火山土甘蔗产业发展规划》：到2030年，种植面积扩大到1000亩，打造“火山土甘蔗产业园区”，整合种植、加工、旅游三大板块——

种植端：推广“合作社+基地+农户”模式，带动500户村民参与，培育“火山土甘蔗”优良品种；

加工端：引进食品企业，开发竹蔗原汁、手工红糖、蔗渣饼干等10余款产品，打造“万前古蔗”品牌；

旅游端：建设“火山土甘蔗博物馆”，举办“古蔗文化节”，让游客体验砍蔗、制糖、尝蔗汁，打造“农文旅融合”的乡村游线路。

“我们要把‘火山土甘蔗’变成闽北的‘金名片’。”县农业农村局局长说，“不仅要卖产品，还要卖文化——让游客知道，每一口竹蔗，都是火山的馈赠、历史的沉淀。”

深冬的蔗林里，吴福顺握着镰刀的手布满老茧，却格外有力。他砍下一根蔗茎，递给身边的孙子：“尝一口，这是火山的味道，是老祖宗的味道。”孙子咬了一口，甜汁溅在脸上，笑着喊：“爷爷，这糖比巧克力还甜！”

风穿过蔗林，带着火山土的腥甜，吹向远处的山——那座沉睡的火山，正以另一种方式，滋养着这片土地上的人。而那根长在火山土里的甘蔗，正从“活化石”变成“金疙瘩”，串起历史、文化与未来，成为中国特色农业的“生动注脚”。