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宠物营养学高级讲师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.猫特有的必需氨基酸是______，缺乏会导致视网膜病变和心肌病。

2.宠物能量的主要来源是______、脂肪和碳水化合物。

3.AAFCO是美国______协会的缩写，是宠物食品质量控制核心标准。

4.猫需额外补充的维生素相关必需物质是______。

5.宠物食品粗蛋白测定常用______法。

6.幼猫适宜断奶时间为______周龄。

7.对宠物关节有益的Omega-3脂肪酸是EPA和______。

8.老年犬猫应增加______摄入以维持肌肉量。

9.猫的碳水化合物需求极______（填“高”/“低”）。

10.宠物常见益生菌菌株如______（举1例）。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.猫特有的必需营养是？

A.赖氨酸B.牛磺酸C.蛋氨酸D.维生素B12

2.犬猫能量需求最高的阶段是？

A.幼年期B.哺乳期C.成年期D.老年期

3.粗脂肪测定标准方法是？

A.凯氏定氮B.索氏提取C.酸碱滴定D.分光光度

4.猫不能合成的脂肪酸是？

A.亚油酸B.花生四烯酸C.α-亚麻酸D.油酸

5.全价宠物食品的定义是？

A.满足某阶段所有营养需求B.仅补充单一营养素

C.仅辅助治疗D.仅适合成年宠

6.抗氧化剂的主要作用是？

A.提适口性B.防脂肪氧化C.增蛋白D.促消化

7.幼宠营养需求不包括？

A.高能量B.高优质蛋白C.高钙磷比D.低纤维

8.对皮肤健康关键的营养素是？

A.Omega-6B.维生素EC.锌D.以上都是

9.肥胖宠干预不包括？

A.低能量密度B.高纤维C.高蛋白D.高碳水

10.犬可合成无需补充的维生素是？

A.维生素CB.维生素DC.维生素KD.维生素B1

三、多项选择题（每题2分，共20分，多选/少选不得分）

1.犬的必需氨基酸包括？

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.牛磺酸

2.常见抗氧化剂有？

A.维生素EB.维生素CC.BHAD.BHT

3.老年宠营养调整要点？

A.增优质蛋白B.减脂肪C.补关节素D.增纤维

4.猫的营养特点？

A.高蛋白B.高牛磺酸C.低碳水D.需花生四烯酸

5.肠道健康相关营养素？

A.益生菌B.益生元C.纤维D.消化酶

6.AAFCO标准作用？

A.规范成分标注B.确保营养均衡C.防虚假宣传

7.宠物必需脂肪酸？

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.花生四烯酸

8.幼宠营养缺乏问题？

A.生长迟缓B.骨骼不良C.免疫力低

9.蛋白主要来源？

A.鸡肉粉B.鱼肉粉C.大豆蛋白

10.皮肤病营养补充？

A.Omega-3/6B.维生素B族C.锌D.维生素A

四、判断题（每题2分，共20分，√/×）

1.犬可合成维生素C，无需额外补充。（）

2.猫无需碳水化合物，消化系统无法利用。（）

3.粗蛋白越高对宠物越健康。（）

4.益生菌能改善肠道菌群平衡。（）

5.Omega-6/3比例影响炎症反应。（）

6.老年宠应减少蛋白摄入防肾负担。（）

7.牛磺酸仅猫必需，犬无需。（）

8.诱食剂不影响营养均衡。（）

9.哺乳期母宠能量需求是成年期2-3倍。（）

10.猫需从动物源获取花生四烯酸。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述猫作为专性食肉动物的核心营养需求。

2.简述AAFCO标准的核心内容及意义。

3.老年犬猫（6岁+）的营养调整三大原则。

4.益生菌在宠物肠道健康中的作用机制。

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.如何平衡宠物食品“适口性”与“营养均衡性”的矛盾？

2.针对肥胖犬猫，从营养和运动给出具体干预方案。

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答案部分

一、填空题

1.牛磺酸

2.蛋白质

3.饲料控制官员

4.牛磺酸

5.凯氏定氮

6.6-8

7.DHA

8.优质蛋白质

9.低

10.双歧杆菌（或乳酸菌、枯草芽孢杆菌）

二、单项选择题

1.B2.B3.B4.B5.A6.B7.C8.D9.D10.A

三、多项选择题

1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC10.ABCD

四、判断题

1.√2.√3.×4.√5.√6.×7.√8.×9.√10.√

五、简答题

1.猫专性食肉核心需求：①高蛋白（代谢能占比≥30%）；②特需牛磺酸（自身合成不足）；③需花生四烯酸（无法合成）；④低碳水（缺乏碳水代谢酶）；⑤高维生素A（无法转化胡萝卜素）。

2.AAFCO核心内容：成分标注规范、分阶段营养标准、全价食品定义、质量控制；意义：规范行业、保障营养均衡、防虚假宣传、为消费者选品提供依据。

3.老年宠调整原则：①优质蛋白优先（维持肌肉量）；②控脂肪/能量（防肥胖）；③补特殊素（关节素、抗氧化剂、纤维）。

4.益生菌作用机制：①竞争排斥有害菌；②产抗菌物质抑制有害菌；③调节肠道免疫