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研究报告

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浅析进口饲料中沙门氏菌的分离与鉴定

一、引言

1.研究背景

随着全球化的推进，国际贸易的日益频繁，饲料进口成为许多国家饲料供应的重要来源。特别是在我国，随着养殖业的发展，对饲料的需求量逐年增加，进口饲料在市场上占据了越来越大的份额。然而，进口饲料的质量安全问题也日益凸显，其中沙门氏菌污染就是最为常见的食品安全隐患之一。

沙门氏菌是一种广泛存在于动物肠道中的革兰氏阴性杆菌，可以引起多种动物和人感染疾病。根据世界卫生组织（WHO）的数据，每年全球约有1.2亿人受到沙门氏菌感染的威胁，其中约100万人需要住院治疗。沙门氏菌感染不仅给患者带来严重的健康危害