厨余垃圾降解菌剂培养设备运维技师（中级）考试试卷及答案.docVIP

厨余垃圾降解菌剂培养设备运维技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.厨余垃圾降解菌剂培养设备的核心是______系统，负责菌剂发酵增殖。

2.设备灭菌常用的高温介质是______蒸汽。

3.菌剂培养适宜溶解氧（DO）范围通常为______mg/L。

4.pH监测探头校准周期一般不超过______个月。

5.菌剂接种量通常为培养基体积的______%。

6.日常巡检需记录温度、pH、DO和______。

7.发酵罐常见搅拌形式有桨式和______式。

8.菌剂完成后需检测______以确认活菌数。

9.管道清洗常用化学试剂是______溶液。

10.菌剂储存温度应控制在______℃以下。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.发酵罐溶氧不足的直接原因是？

A.搅拌过快B.通气量不足C.培养基过稀D.温度过高

2.设备灭菌需维持的最低温度是？

A.100℃B.121℃C.134℃D.150℃

3.pH持续下降的可能原因是？

A.菌代谢产酸B.通气过大C.接种量不足D.温度偏低

4.排气口需安装______防杂菌污染？

A.过滤器B.阀门C.流量计D.压力表

5.不属于日常维护的是？

A.探头校准B.管道清洗C.更换滤芯D.培养基配制

6.搅拌电机过载的原因是？

A.培养基太稀B.搅拌桨缠杂物C.通气过大D.温度过高

7.DO探头维护不包括？

A.定期清洗B.更换膜片C.泡蒸馏水D.校准

8.菌剂培养最佳C/N比约为？

A.10:1B.20:1C.30:1D.40:1

9.设备停运超7天再次使用前需？

A.简单清洗B.灭菌处理C.换培养基D.查阀门

10.温度无法升高的故障点是？

A.加热盘管堵塞B.通气不足C.搅拌慢D.pH探头坏

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.运维需记录的关键参数有______？

A.温度B.pHC.DOD.接种时间E.培养基成本

2.设备灭菌常用方法有______？

A.高温蒸汽B.化学试剂C.紫外线D.过滤E.干热

3.菌剂污染原因可能是______？

A.灭菌不彻底B.接种不当C.排气过滤失效D.培养基未滤E.搅拌过快

4.搅拌系统作用包括______？

A.增溶氧B.菌均匀分布C.促代谢物扩散D.降温E.提灭菌效率

5.菌剂质量检测指标有______？

A.活菌数B.杂菌率C.降解效率D.含水量E.颜色

6.日常巡检重点部位有______？

A.搅拌系统B.灭菌系统C.监测探头D.管道阀门E.储存罐

7.DO不足应急处理有______？

A.提高通气量B.降搅拌转速C.增接种量D.补纯氧E.降温

8.培养基配制关键步骤有______？

A.称量原料B.溶解C.调pHD.灭菌E.接种

9.故障排查原则有______？

A.先外部后内部B.先机械后电气C.先简单后复杂D.先电源后负载E.先软件后硬件

10.菌剂储存注意事项有______？

A.低温保存B.密封避光C.定期检活菌D.避有毒物质E.高温灭菌

四、判断题（每题2分，共20分）

1.灭菌前需排尽冷空气。（）

2.pH越高越利于菌剂培养。（）

3.DO探头无需定期校准。（）

4.搅拌越快溶氧越高越好。（）

5.设备停运后立即清洗灭菌。（）

6.降解菌剂多为好氧菌，需持续通气。（）

7.培养基灭菌后需冷却至40℃以下接种。（）

8.排气过滤器可反复使用不更换。（）

9.剩余培养基可直接排放。（）

10.运维记录需保存至少1年。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述设备灭菌操作流程。

2.DO持续低于2mg/L如何处理？

3.菌剂质量检测主要项目及意义？

4.设备日常维护主要内容？

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.如何提高设备运维效率？

2.菌剂培养中杂菌污染的预防措施？

答案部分

一、填空题

1.发酵2.饱和3.3-54.35.5-106.搅拌转速7.涡轮8.活菌数9.氢氧化钠10.4

二、单项选择题

1.B2.B3.A4.A5.D6.B7.C8.B9.B10.A

三、多项选择题

1.ABCD2.ABCE3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCDE7.AD8.ABCD9.ACD10.ABCD

四、判断题

1.√2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√

五、简答题

1.灭菌流程：关闭所有阀门→开排气阀排冷空气→启动蒸汽发生器升温至121℃，维持30分钟→期间检查温压稳定→结束后关蒸汽阀，冷却至80℃以下→关排气阀，开进气阀维持正压→记录参数，确认合格后备用。

2.DO不足处理：停止无关操作→检查通气系统（空压机、管道、流量计）→检查搅拌系统（电机、桨叶、转速）→排查培养基浓度/接种量→临时补纯氧（注意安全）→记录变化，排除故障后恢复。

3.检测项目及意义：①活菌数（反映活性，≥