公司评茶师岗位职业健康、安全、环保操作规程.docxVIP

PAGE

PAGE1

公司评茶师岗位职业健康、安全、环保操作规程

文件名称：公司评茶师岗位职业健康、安全、环保操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司评茶师岗位的职业健康、安全、环保操作。旨在确保评茶师在日常工作中的安全与健康，遵循国家相关法律法规，提高环保意识，降低职业风险，保障员工权益。规程要求评茶师在操作过程中严格遵守各项规定，确保自身及他人安全，保护环境。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

-评茶师在进入评茶区域前，必须穿戴公司统一发放的工作服，保持整洁。

-必须佩戴防尘口罩，以防茶叶粉末吸入体内。

-如需接触茶叶原料，应佩戴一次性手套，避免直接接触。

-在处理可能产生化学气味的茶叶时，应佩戴防毒面具。

-鞋子应穿戴防滑鞋，以防滑倒。

2.设备状态检查要点：

-检查评茶设备是否处于正常工作状态，包括茶叶粉碎机、筛分机、电子秤等。

-确认设备无损坏、漏电现象，电气部分绝缘良好。

-检查设备通风系统是否畅通，确保操作环境空气质量。

-检查设备清洁情况，确保无残留茶叶粉末或其他污染物。

3.作业环境基本要求：

-操作区域应保持清洁、干燥，定期进行消毒处理。

-确保评茶区域有足够的自然光线或良好的照明设施。

-控制室内温度和湿度，以适宜茶叶的储存和评鉴。

-确保评茶区域通风良好，空气新鲜，无异味。

-定期检查消防设施，确保消防器材完好可用。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

-开启评茶设备前，先开启通风系统，确保操作环境空气质量。

-按照设备操作手册进行操作，从开启电源到开始工作，逐步进行。

-茶叶投放时，注意不要过量，以免影响设备正常工作。

-设备运行过程中，密切关注设备状态，避免过热或异常噪音。

-工作完毕后，关闭设备电源，清理工作区域，关闭通风系统。

2.作业工序步骤：

-首先进行样品准备，包括称重、分样等。

-然后进行茶叶的筛选和粉碎，根据需要调整设备参数。

-接着进行茶叶的冲泡，控制好水温、时间等关键因素。

-评茶师品尝并记录茶叶的香气、滋味、汤色等特征。

-最后对评茶结果进行总结和分析。

3.技术规范：

-操作过程中，严格按照标准操作流程进行，不得随意更改。

-茶叶的称重和分样应精确到小数点后两位。

-冲泡时，水温控制在适宜范围内，避免过高或过低影响口感。

4.异常情况处理程序：

-发现设备异常，立即停止操作，并报告上级管理人员。

-对设备进行初步检查，如无法判断原因，应通知维修人员。

-在处理异常情况期间，确保评茶区域安全，防止他人误入。

-异常处理后，重新检查设备状态，确保恢复正常后方可继续操作。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行平稳，无异常震动和噪音。

-电气部分无火花、烟雾或异味。

-机器温度在正常工作范围内，无过热现象。

-设备各部件运行顺畅，无卡滞或异常磨损。

-机器显示屏幕显示正常，各项参数稳定。

-通风系统运行良好，操作区域空气流通无阻。

2.常见故障现象：

-设备启动困难或无法启动。

-运行中突然停止或自动断电。

-电气部分出现火花、烟雾或异味。

-机器出现异常震动或噪音。

-显示屏故障，无法正常显示信息。

-通风系统不畅，操作区域空气浑浊。

3.状态监控方法：

-定期对设备进行巡检，检查外观、电气和运行状态。

-使用设备自带的监控系统，实时监测设备运行参数。

-记录设备运行日志，分析异常数据，预测潜在问题。

-在操作过程中，注意观察设备运行状态，及时发现问题。

-对设备进行定期维护和保养，确保设备处于最佳工作状态。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查设备各部件的运行状态，如电机、传动带、筛网等。

-监测设备的工作温度，确保不超过设备设计的安全温度范围。

-检查电气系统的工作电压和电流，确保稳定且在规定范围内。

-测试设备的精确度，如茶叶称重的准确性。

-检查设备的噪音水平，确保在可接受的工作噪音标准内。

2.调整方法：

-根据测试结果，对设备进行必要的调整，如调整传动带的张紧度、更换磨损部件等。

-调节设备参数，如茶叶粉碎机的转速、筛分机的筛孔大小等，以适应不同的茶叶处理需求。

-重新校准电子秤，确保称重数据的准确性。

-调整通风系统，确保操作环境的空气质量。

3.不同工况下的处理方案：

-正常工况：保持设备正常运行，定期进行维护和检查。

-异常工况：立即停止设备运行，进行故障排查，根据故障原因采取相应措施。

-高负荷工况：监控